Biotecnología

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  • Publicado : 26 de octubre de 2010
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La biotecnología es la tecnología basada en la biología, especialmente usada en agricultura, farmacia, ciencia de los alimentos, medioambiente y medicina. Se desarrolla en un enfoquemultidisciplinario que involucra varias disciplinas y ciencias como biología, bioquímica, genética, virología, agronomía, ingeniería, física, química, medicina y veterinaria entre otras. Tiene gran repercusión en lafarmacia, la medicina, la microbiología, la ciencia de los alimentos, la minería y la agricultura entre otros campos. En este trabajo investigue algunos de los métodos y microorganismos que se ocupanen la biotecnologia, La biotecnología es el conjunto de procesos industriales que se sirve de microorganismos o de
células procedentes de animales o vegetales para obtener determinados productoscomerciales o para realizar importantes transformaciones químicas. el término biotecnología se comenzó a usar a finales de los años setenta, tras la aparición de la ingeniería genética, que se basa en lamanipulación del material genético de las células.
En la actualidad, con la expansión de la biotecnología y los métodos de manipulación genética, los microorganismos han sido modificados parafabricar productos útiles que los microorganismos no
producen de manera natural.

Para la moderna biotecnología es fundamental el trabajo con diversos tipos de microorganismos.

Campos industriales enlos que son importantes los microorganismos.

Recursos alimenticios
• Conservantes de sustancias
Bacterias lácticas acidifican la leche e impiden desarrollo posterior: Yogures
Hongosmetabolizan la leche: Quesos
Gran parte del alimento de estos productos son los propios microorganismos
• Obtención de bebidas alcoholicas.
Levaduras del género Saccharomyces fermentanlíquidos ricos en polisacáridos
- Mosto de uva : vinos
- Cebada y malta: cerveza
• Los propios microorganismos cultivados para consumo
Ganado - consumo de algas
Marisco - consumo de...
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