Biotecnologia

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BIOTECNOLOGIA
La BIOTECNOLOGÍA es la tecnología basada en la biología, especialmente usada en agricultura, farmacia, ciencia de los alimentos, medioambiente y medicina. Se desarrolla en un enfoque multidisciplinario que involucra varias disciplinas y ciencias como biología, bioquímica, genética, virología, agronomía, ingeniería, física, química, medicina y veterinaria entre otras. Tiene granrepercusión en la farmacia, la medicina, la microbiología, la ciencia de los alimentos, la minería y la agricultura entre otros campos.
Probablemente el primero que usó este término fue el ingeniero húngaro Karl Ereki, en 1919, quien la introdujo en su libro Biotecnología en la producción cárnica y láctea de una gran explotación agropecuaria.

La biotecnología tiene aplicaciones importantes comolo son la atención de la salud, con el desarrollo de nuevos enfoques para el tratamiento de enfermedades; la agricultura con el desarrollo de cultivos y alimentos mejorados; otros usos, como por ejemplo plásticos biodegradables, aceites vegetales y biocombustibles; y cuidado medioambiental a través de la biorremediación, como el reciclaje, el tratamiento de residuos y la limpieza de sitioscontaminados por actividades industriales.

Las aplicaciones de la biotecnología son numerosas y se suelen codificarse como:
BIOTECNOLOGIA ROJA: es la que se aplica en procesos médicos. Como el diseño de organismos para los antibióticos, o vacunas mas seguras y medicinas mas eficientes.
BIOTECNOLOGIA BLANCA: también conocida como biotecnología industrial, por ser aplicada en procesos industriales.Por ejemplo el diseño de microorganismos para un producto químico, el uso de enzimas como catalizadores industriales, ya sea para producir productos químicos valiosos o destruir contaminantes peligrosos.
BIOTECNOLOGIA VERDE: Es la biotecnología aplicada en procesos agrícolas. Un ejemplo es el diseño de plantas transgénicas capaces de crecer en un ambiente desfavorable o plantas resistentes a lasplagas y enfermedades.
BIOTECNOLOGIA AZUL: Tambien llamada biotecnología marina, es un termino que se le da para describir las aplicaciones de la biotecnología en ambientes marinos y acuaticos.

VENTAJAS Y RIESGOS DE LA BIOTECNOLOGIA:
Entre las principales ventajas de la biotecnología se tienen:
* Rendimiento superior. Mediante los OGM el rendimiento de los cultivos aumenta, dando másalimento por menos recursos, disminuyendo las cosechas perdidas por enfermedad o plagas así como por factores ambientales.[18]
* Reducción de pesticidas. Cada vez que un OGM es modificado para resistir una determinada plaga se está contribuyendo a reducir el uso de los plaguicidas asociados a la misma que suelen ser causantes de grandes daños ambientales y a la salud.[19]
* Mejora en lanutrición. Se puede llegar a introducir vitaminas[20] y proteínas adicionales en alimentos así como reducir los alergenos y toxinas naturales. También se puede intentar cultivar en condiciones extremas lo que auxiliaría a los países que tienen menos disposición de alimentos.
* Mejora en el desarrollo de nuevos materiales.[21]
RIESGOS PARA EL MEDIO AMBENTE:
Entre los riesgos al medioambiente esta el de la polinización cruzada que es que el polen de los cultivos genéticamente modificados se pasa a los no modificados en campos cercanos, por lo que pueden dispersarce ciertas características como maleza mas agresiva o de plantas silvestgres con mas resistencia a las enfermedades.
Riesgos para la salud
Existen riesgos de transferir toxinas de una forma de vida a otra, de crear nuevastoxinas o de transferir compuestos alergénicos de una especie a otra, lo que podría dar lugar a reacciones alérgicas imprevistas.[4]
Existe el riesgo de que bacterias y virus modificados escapen de los laboratorios de alta seguridad e infecten a la población humana o animal.[24]

http://es.wikipedia.org/wiki/Biotecnolog%C3%ADa
ALIMENTO S TRANSGENICOS
Los alimentos sometidos a ingeniería...
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