BIOGRAFIA:

Gastón Acurio Jaramillo nació en Lima el 30 de octubre de 1967. Chef y escritor es considerado como un gran e importante empresario peruano, impulsor de la culinaria peruana a nivel mundial.

Es hijo de Gastón Acurio Velarde y de Jesusa Jaramillo Ràzuri. Su padre fuesenador y colaborador de Fernando Belaunde Terry en el Partido Acción Popular.
Su gusto por la cocina se comenzó a los 10 años cuando, aburrido y alejado de la vida que en ese entonces envolvía a sus padres y hermanos (4 en total) se refugió en la cocina de su casa, en la cual sehizo amigo inseparable de la cocinera : Juana.
Dicen que el desgano que a veces ponía Juana a la hora de cocinar, impulsaba y motivaba a Gastón a meter la mano en la olla. La partida de Juana, fue considerada como uno de los momentos más tristes de su vida.

Alentado por su madre, elniño siguió pasando buena parte de su niñez y su adolescencia en la cocina, mientras terminaba el colegio y comenzaba en la Universidad Católica sus estudios de abogado. Ambos ocultaron al papá esta afición precoz del joven Gastón, que acaso, hubiera encontrado una respuesta negativade parte de su padre por considerarla una afijación poco inusitada y atractiva y además porque él quería que perteneciera a un alto y calificado staff de abogados.

El año 1987 Gastón Acurio fue a España, a seguir sus estudios de derecho en la Complutense. Sacaba buenas notas peroolvidaba todas las leyes que estudiaba después de los exámenes y lo que leía con amor no eran tratados jurídicos sino libros de cocina.. Entonces, un buen día, comprendiendo que no podía seguir fingiendo más, decidió confesarle a su padre la verdad.

Gastón Acurio papá, descubrióasí, en un almuerzo con el hijo al que había ido a visitar a Madrid y al que creía enrumbado definitivamente hacia la abogacía, que a Gastón-hijo no solo no le gustaba el derecho, sino que, horror de horrores, ¡soñaba con ser cocinero! Él reconoce que su sorpresa fue monumental. [continua]

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(2010, 10). Biuografía de gaston acurio. BuenasTareas.com. Recuperado 10, 2010, de http://www.buenastareas.com/ensayos/Biuograf%C3%ADa-De-Gaston-Acurio/885826.html

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