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Recetas con Carne
RECETA DE ALBONDIGAS DE CARNE

1/2 Kilo  de Carne Molida  Mixta
1 Jitomate grande picado
1 Cebolla mediana picada
2 Cucharadas soperas de arroz
2 Huevos
1 Rama de Perejil picado
1 Rama de Oregano picado
1 Rama de Hierba Buena picada
1 Pisca de tomillo
3 Jitomates Cocidos
1 Trozo de Cebolla

En un recipiente se pone la carne, el jitomate picado, la cebolla, lashierbas, sal, huevos, el tomillo y el arroz. Se revuelve todo y se hacen bolitas .

Se licuan los jitomates cocidos y el trozo de cebolla, se pasan por el colador  y se guisa en un poquito de aceite, se le agrega agua y ya que esta hirviendo se agregan las albondigas y se dejan cocer y por último se sasonan con sal.

RECETA DE BISTEC DE RES ENCEBOLLADO

1/2 Kilo de Bisteces de Res
2 Cebollaspicadas en rodajas
1 Kilo de Tortillas
2 Ramas de Cilantro picado
Sal  y Pimienta
Aceite

La Carne se corta en pedazos chicos y se pone a freír con sal y pimienta , ya que esta frita se le agrega la cebolla rebanada a que se fría y quede transparente.

Se hacen taquitos con la carne y se les agrega salsa de tomate y cilantro picado.

RECETA DE BISTEC EN MOLE DE CACAHUATE



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1/2Kilo de Bisteces de Res
1 Chile Ancho  dorado en aceite y desvenados
1 Chile Miraso dorado en aceite y desvenadosl
1 Diente de Ajo
1/2 Bolillo Rebanado y dorado en aceite
5 Pimientas
3 Clavos de Olor
2 Jitomates medianos cocidos
100 Grms. de Cacahuate dorado
1 Pisca de Mejorana
Aceite

Se frie la Carne en un poco de aceite

Se licuan los demás ingredientes, ya que estan muy bienlicuados se pasan por un colador y se vacea en una cacerola con aceite caliente y se van agregando los bisteces uno por uno, se deja hervir para que se espese un poco. 
Se sasona con sal al gusto |

RECETA DE BISTEC EN SALSA DE MOSTAZA



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1/2 Kilo de Bistec sin grasa
2 Cucharadas de Cebolla
2 Dientes de Ajo
3 Cucharadas de Jugo de Limón
2 Cucharadas de Aceite de Olivo
   Salsa deMostaza
Sal y Pimienta al gusto

Se muele la cebolla, ajo, jugo de limón, aceite, sal y pimienta. La carne se pone a marinar en esta salsa durante 2 horas.

Se escurre la carne y se pone a asar.

Se sirve la carne y se baña con la salsa de mostaza, se sirve con ensalada fresca. |

RECETA DE BISTEC EN SALSA PASILLA



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1/2 Kilo de Bisteces de Res

6 Chiles Pasilla dorados

2Dientes de Ajo

Pimienta

Aceite1/2 Kilo de Bisteces de Res

6 Chiles Pasilla dorados

2 Dientes de Ajo

Pimienta

Aceite

Se ponen a freir los bisteces en una cazuela

Aparte se ponen a dorar los chiles pasilla en el aceite  y después se licuan con los ajos y la pimienta.

Una vez licuado se vacea a la carne, se le baja el fuego y se deja sasonar |
RECETA DE CARNE DE CERDO CONCHILE



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1/2 Kilo de Costilla de Cerdo
3 Jitomates asados
3 Chiles Verdes asados
1 Diente de Ajo
Pimienta molida

La carne se lava y se pone a cocer con con un poco de agua y sal, ya que se seco el agua se le agrega poquito aceite y se esta moviendo hasta que dore.

Los jitomates y chiles asados se les quita la piel y se licuan con el ajo, pimienta y un poco de agua, se le agrega lacarne ya dorada y se deja hervir un rato. |

RECETA DE COSTILLAS DE CERDO A LA BARBECUE



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1 1/2 Kilo de Costillas de Cerdo
2 Tazas de Salsa Catsup
2 Jitomates
3 Chiles de Arbol
2 Chiles Mirasol
1 Cebolla
2 Dientes de Ajo
3 Hojas de Laurel
Aceite
Sal y Pimienta

Se cocen las costillas con ajo, cebolla y laurel 

Se licua el jitomate, catsup, los chiles, pimienta molida, unchorrito de aceite, y se le agrega el agua en la que se cocio la carne.

Las Costillas se frien y se escurren para que no tengan tanta grasa.

Se acomodan las costillas en un molde refractario y se les vacea el chile, se meten a hornear durante 25 minutos a 180º |

RECETA DE COSTILLAS DE CERDO CON PIÑA



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1/2 Kilo de Costillas de Cerdo
2 Rebanadas de Piña en trozos chicos
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