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TRABAJO PRACTICO ANALISIS DE EMPRESAS

FECHA DE ENTREGA: 12/04/10

ALUMNO: CARLOS VELAZQUEZ

MATERIA: ORGANIZACIONES Y ESTRUCTURAS

PROFESOR/A: LUIS MARIA GHIGLIONE Y CLAUDIA GARCIA

TEMAS A TRATAR
Descripción de la Empresa.
1.1 Nombre de la Empresa.
1.2 Dirección de la Empresa.
1.3 Naturaleza, Evolución y Perfil Histórico
1.4 Línea de producción.

2. Análisis del SectorIndustrial.
2.1 Características del sector
2. Clientes
3. Competidores actuales..
4. Proveedores.
5. Publicidad

3. Análisis FODA.
4. Administración y Organización.
1. Organigrama.
2. Categoría y cantidad de trabajadores por unidad organizacional.
3. Canales de distribucion.

5. Identificación de problemas de producción.
1. Utilización de la capacidadinstalada.
2. Distribución de equipos o áreas de producción.
3. Gestión de calidad y Control.
4. Motivación y medio ambiente en el trabajo.
5. Innovación tecnológica.

6. Conclusiones

1. Descripción de la Empresa.
1. Nombre de la Empresa.
La Serenisima.
(Tipo de sociedad: privada).
2. Dirección de la Empresa.
Sede: Argentina, Planta: Almte.Brown 957, General Rodríguez, Buenos Aires.

1.3 Naturaleza, Evolución y Perfil Histórico:

Historia de la Empresa

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La serenísima es una empresa industrial que se encuentra dentro del sector de la producción de alimentos.

Si la clasificamos decimos que es una empresa grande (ya que en ella trabajan 4100 personas), de alcance internacional, dado a que exporta otros países, yademás está verticalmente integrada, gracias a que posee sus propios tambos donde certifica localidad de la materia prima. En la Argentina, sus principales competidores son Sancor y Cotar.

Los comienzos fueron duros para la misma, los productosfabricados por los hermanos Mastellone (José y Antonio) se vendían casa por casa. Primero llegaban solo a las colectividades italianas, luego comenzaron avender a los ya poblados barrios de la Capital Federal. Así don Antonino transportaba en tren los numerosos y pesados bultos hasta la estación Once, para luego distribuir a pie o en tranvía, los productos que elaboraba a 52 km. de la ciudad.

Como sucede en la mayoría de las empresasde origen familiar los hijos se fueron incorporando a medida que fueron creciendo. En 1942, gracias a la inyección desangre nueva aportada por los recién ingresados, se decidió formar la primera sociedad de responsabilidad limitada, denominada "La Serenísima" SRL. Durante las décadas del`40 y `50 la compañía evolucionó a un ritmo constante, lo que los obligó a aumentar el número de empleados y a cambiar su denominación social para pasar a pertenecer al grupo Mastellone S.A.

En 1952, Pascual, hijo de donAntonio, asume la dirección de la empresa, dado a que su padre fallece.

En 1960, la empresa decide volcarse a la pasteurización de la leche; esto hace que la misma fuera adoptando nuevas herramientas de gestión para mejorar los parámetros de calidad de la misma. También, remplazó el envase de botella por el del sachete.

En 1970, impulsó el primer programaprivado de promoción de la actividadlechera, lo que le garantizó un adecuado aprovisionamiento de materiaprima. Una década después impulsó el sello de la calidad "LS" con el que distinguió a un grupo de productores. En 1990, introdujo en la leche y el yogurt, la tecnologíade los probióticos Lactiobacilius GG, reconocido a nivel mundial por sus acciones benéficas para la salud. Lanzó al mercado la leche ultrapateurizada.

Todos estoshechos sucedidos a lo largo de la historiade la empresa, no hacen mas que señalar que la valoración de marca con la que los consumidores distinguen a La Serenísima se relaciona directamente con una filosofía de trabajo por la calidad y la innovación que lleva ya más de 70 años.

1.4 Línea de producción.

La Serenísima comercializa varios productos, entre ellos la leche, sobre el cual...
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