Bocadillos variados

Rollos de nata y fresa.
Ingredientes:
Decorado:
15gr de mantequilla.
15gr de azúcar.
Media clara de huevo.
10gr de harina.
Colorante rojo.
Bizcocho:
3 huevos.
100gr de azúcar.
100gr deharina.
Relleno:
400ml de nata.
100gr de fresas en trozos.
100gr de azúcar.
Preparación:
Decorado: Mezclar 15gr de mantequilla con 15gr de azúcar. Añadir media clara de huevo, 10gr de harina ycolorante, mezclar. Con una manga pastelera hacer el dibujo sobre una placa de hornear y congelar. Precalentar el horno a 180º.
Bizcocho: Batir los huevos y el azúcar hasta que se haga una crema.Tamizar la harina y volver a mezclar. Poner la masa encima de los dibujos congelados y hornear. Sacar y retirar la placa de silicona con cuidado.
Relleno: incorporar las fresas con la nata y el azúcar.Untar en el bizcocho y enrollar.









Clasificación de los bocadillos y botanas.
a) Fríos.
Vasitos de frambuesa.

Trufas de coco: con chocolate blanco y Malibú.

Tarrinas dechocolate y avellanas.





b) Salados.
Tostada Mexicana: Una tostada de un buen pan casero acompañada de pollo a la mejicana.

Rollos de queso de cabra, tomate y ajo caramelizado.

Mini pizzas dequeso de cabra con miel aromatizada a la trufa blanca.






c) Dulces.
Trufas de naranja.

Tronquitos de manzana: Jugosos y delicioso bizcochos con un delicado sabor de vainilla y manzana.Tortitas de Flaons: Deliciosas tortitas rellenas de una mezcla de queso, almendra y canela.






d) Calientes.
Spanakopita: Envuelto en pasta filo, este bocado griego crujiente ydelicioso está lleno de espinacas, piñones y queso feta.

Pimientos de piquillo.

Phamburguesas.





e) Formales.
Tentación de chocolate: Una mezcla de sabores con una buena combinación, naranjay chocolate.

Tarta trufada arabesca.

Saquitos: Saquitos rellenos de crema de ajo caramelizado y queso de cabra. Ideales para el aperitivo, servido con un buen vino blanco joven aromático....