Bocashi

MINISTERIO DE AGRICULTURA Y GANADERÍA

ELABORACIÓN Y USO DEL BOCASHI

P RO G R A M A E S P E C I A L PA R A L A S E G U R I DA D A L I M E N TA R I A P E S A E N E L S A LVA D O R – G C P / E L S /0 0 7/ S PA

ELABORACIÓN Y USO DEL BOCASHI

ÍNDICE
1. Aspectos Generales ............................................................ 2 2. Las ventajas que presenta el proceso de elaboracióndel abono orgánico fermentado son: ........................................ 2 3. Los abonos orgánicos fermentados...................................... 2 4. En el proceso de la elaboración del abono orgánico puede decirse que existen dos etapas bien definidas:................... 3 5. Entre los principales factores que afectan el proceso de elaboración de los abonos orgánicos fermentados sedestacan: ....................................................................... 3 6. Abono orgánico fermentado tipo bocashi............................. 4 7. Ingredientes básicos para la preparación de los abonos orgánicos fermentados tipos bocashi.................................. 7 7.1 ¿Qué es el Bocashi? ................................................ 8 7.2 ¿Para que se usa?................................................... 8 7.3 Funciones del bocashi............................................. 8 7.4 Dosis a utilizar ....................................................... 8 7.5 Proceso de Elaboración ........................................... 9 7.6 Costo estimado ...................................................... 11 7.7 Beneficios del uso del bocashi................................ 11 LISTA DE CUADROS Cuadro. 1: Presupuesto para la elaboración del Bocashi ............ 11

PROGRAMA ESPECIAL PARA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA (PESA) EL SALVADOR
Asesoría Técnica: y y Equipo Especialista FAO-PESA Equipo Técnico CENTA y Supervisoría Técnica Regional San Miguel Colaboración: y Personal Técnico de la Región Oriental del Ministerio de Salud Pública Municipios participantes: y y yy y Guatajiagua Yamabal Sensembra Nueva Granada Estanzuelas

Introducción
Esta publicación ha sido preparada por el equipo de trabajo conformado por especialistas del Programa Especial para la Seguridad alimentaria –PESA y del Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal – CENTA, con el objetivo de difundir los conceptos y orientar a técnicos, técnicas, productores y productoras haciauna agricultura sostenible y ecológicamente segura, a través de la producción y uso del abono orgánico, conocido como Bocashi. En el documento se presenta unas síntesis de los pasos para la elaboración del insumo, su uso y algunos tópicos relacionados con el tema, resultado de la experimentación de dicha técnica por parte de productores, productoras, técnicos y técnicas que han implementado su usoen las zonas de trabajo del Programa. El propósito es compartir los esfuerzos de transferencia y adopción de tecnología que realizan las diferentes instituciones en la búsqueda de innovaciones que permitan obtener productos inocuos y de mayor calidad; mejorar la rentabilidad de los cultivos para contribuir a la seguridad alimentaria a través del incremento de ingresos económicos por acceso amercados y mejorar las condiciones socioeconómicas y laborales de las familias participantes en el Programa. En la experimentación de la elaboración y uso del Bocashi, merece especial mención la participación de CENTA1, quienes a través de su equipo técnico2, impulsaron la implementación de la tecnología en el campo, así como en la edición de la información aquí presentada. Así mismo, tenemos quereconocer el aporte significativo que realizaron los productores/as que se apropiaron de dicha técnica, quienes contribuyeron a mejorar los conocimientos sobre la elaboración y uso del Bocashi, y la difusión de dicha técnica con otros productores y productoras.

Mayor información: y y y y y y y FAO PESA: 2264-3880 PESA San Miguel: 2660-1198 Supervisoría Técnica CENTA San Miguel: 2637-0144 CENTA...