Boletin Carne Bovina

Boletín carne bovina: tendencias de producción, precios y comercio exterior
Marzo 2011

Información a enero 2011 para beneficio y producción Información a febrero 2011 para precios y comercio exterior

Marzo 2011

Boletín carne bovina: tendencias de producción, precios y comercio exterior Marzo 2011

Verónica Echavarri, Ivonne López y Raúl Amunátegui

Publicación de la Oficina deEstudios y Políticas Agrarias (ODEPA) del Ministerio de Agricultura, Gobierno de Chile

Director y Representante Legal Gustavo Rojas Le-Bert

Se puede reproducir total o parcialmente citando la fuente

Teatinos 40, piso 8. Santiago, Chile Teléfono :(56- 2) 3973000 Fax :(56- 2) 3973111 www.odepa.gob.cl

CONTENIDO

Cuadro Descripción 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 Resumen de indicadores delsector carne Beneficio de ganado en mataderos en número de cabezas Beneficio de ganado en mataderos en toneladas de carne en vara Beneficio de bovinos en mataderos en número de cabezas Beneficio de bovinos en mataderos en toneladas de carne en vara Distribución regional del beneficio de ganado bovino en número de cabezas Exportaciones de carne de bovino por destino Exportaciones de carne debovino por producto y destino Exportaciones de subproductos bovinos por destino Exportaciones de cueros por producto y destino Importaciones de carne de bovino por origen Importaciones de carne de bovino por producto y origen Importaciones de subproductos bovinos por tipo y origen Importaciones de cueros por tipo y origen

Página 3 4 5 8 9 17 25 26 28 29 30 32 33 34 Página 6 7 10 11 12 13 14 15 16 1819 20 21 22 23 24 27 31 35 36

Gráfico Descripción 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 Beneficio de ganado en número de cabezas Beneficio de ganado en toneladas de carne en vara Producción mensual de carne bovina en toneladas en vara - Ene 2009 - ene 2011 Producción mensual de carne bovina en toneladas en vara - Ene 2010 - ene 2011 Beneficio de ganado bovino por categoría ennúmero de cabezas Beneficio de ganado bovino por categoría en toneladas Beneficio de ganado bovino en vara - Peso promedio en kilos por categoría Beneficio de novillos en número de cabezas Beneficio de vacas y vaquillas en número de cabezas Distribución regional del beneficio de ganado bovino en número de cabezas Precio promedio del novillo vivo a productor en pesos nominales sin IVA Precio promedio denovillo vivo a productor en pesos reales sin IVA Variación porcentual del precio real mensual del novillo vivo respecto del mes anterior Precio promedio general del ganado bovino para faena en pesos por kilo vivo Precio promedio general del ganado bovino para engorda y crianza en pesos por kilo vivo Evolución mensual del precio real de la carne en vara categoría "V" Evolución mensual de lasexportaciones de carne de bovino - seis principales destinos Importaciones mensuales de carne bovina en toneladas Precios del novillo vivo en países del Mercosur y Chile Cuota carne bovina a la Unión Europea

ODEPA

Cuadro 1 Chile. Resumen de indicadores del sector carne Febrero 2011
Producción (ton) Carne de bovino total Carne de vaca Carne de novillo Carne de cerdo total Carne de ave totalCarne de ave broiler Carne de pavo Precios Pesos reales de febrero 2011 Cerdos en pie Cerdos en vara Novillos en pie Vacas en pie Pollos vivos Pollos faenados Precios Acumulado ene-10 ene-11 16.437,2 14.437,6 3.858 3.195 8.276 7.715 38.184,7 40.560,9 46.217,3 50.838,9 40.169 42.638 5.557 7.488 Promedio Ene - feb 2010 Ene - feb 2011 666,64 762,96 1.022,00 1.198,00 746,77 924,56 455,98 609,44 567,00647,00 982,30 1.038,15 Promedio Ene - feb 2010 Ene - feb 2011 % variación -12,2 -17,2 -6,8 6,2 10,0 6,1 34,7 % variación 14,4 17,2 23,8 33,7 14,1 5,7 % variación Tendencia Baja fuerte Baja fuerte Baja Alza Alza fuerte Alza Alza fuerte Tendencia Alza fuerte Alza fuerte Alza fuerte Alza fuerte Alza fuerte Alza Tendencia Alza fuerte Alza fuerte Alza fuerte Tendencia Baja fuerte Baja fuerte Alza...