Bolis de mango
Páginas: 47 (11546 palabras)
Publicado: 23 de marzo de 2012
INDICE.
Introducción………………………………………………………………………………5
Capítulo 1. Generalidades
1. Objetivos del trabajo……………………..…………………………………………8
1.2 Características de la región donde se desarrolla el proyecto………………9
1.2.1 Localización………………………………………………………………………..9
1.2.2 Número de habitantes………………………………………………..…………10
1.2.3 Comunicaciones………………………………………………………………....10
1.2.4infraestructura…………………………………………………………………..13
Capítulo 2. Estudio de mercado.
2.1 Presentación del producto……………………………………………………….17
2.2 oferta del producto………………………………………………………………...21
2.3 Demanda del producto……………………………….…………………………...22
2.3.1 Determinación del tamaño de la muestra…………………………………...22
2.3.2 Aplicación de la encuesta……………………………………………………...24
2.3.3 Análisis einterpretación de los datos….……………………………………27
2.4 Precio de la competencia y canales de comercialización………………….40
Capítulo 3. Estudio técnico.
3.1 Localización de planta………………………………………..…………………..42
3.1.1 Macro localización………………………………………………………………42
3.1.1Micro localización…………………………………………………..…………… 46
3.2 Descripción del proceso de producción…………..…………….…………….50
3.3 Selección demaquinaria y equipo ……………………...……………………..55
3.3.1 Imágenes y características de las maquinas y equipo a utilizar…....…..57
3.4 Distribución en planta………………………………………………...…………..72
3.5 Organigrama de la empresa…………………………………..………………….74
Capitulo 4.- estudio económico.
4.1 Análisis de costos…………………………………………………………………78
4.1.1 Costos de instalación………………………………...…………………………79
4.1.2.Costo de maquinaria y equipo……………………………..…………………81
4.1.3 Costos de producción……………………………………..……………………82
4.1.3.1 Costos de materia prima………………………………….………………….82
4.1.3.2 Costos de envase, empaque y embalaje………………………………….83
4.1.3.3 Costo de mano de obra directa…………………….……………………….85
4.1.3.4 Costo de mano de obra indirecta……………………...…………………..86
4.1.3.5 Costos de otrosmateriales………………………………………………….88
4.1.3.6. Costos de energía eléctrica…………………………….…………………..90
4.1.3.7 Costos de consumo de agua ………………………………………………91
4.1.3.8 Costo de mantenimiento…………………………………………………….92
4.1.4 Presupuesto de producción………………………..………………………….92
4.1.5 Costos de administración……………...………………………………………93
4.1.6 Activos fijos de administración………………….……………………………94
4.1.7 Presupuesto de gastos deventas……………………..……………………..95
4.1.8 Depreciaciones……………………………………….………………………….97
4.1.9 Inversión inicial………………………………………………………………….99
Capítulo 5.- evaluación económica.
5.1 Determinación de los ingresos de la empresa……...………………………101
5.2 Método de evaluación…………………………………………………………..102
5.3 Determinación de la TREMA……………..……………………………………..103
5.4 Cálculo del valor presenteneto del proyecto……………………………….104
5.5 Conclusión y toma de decisiones………………..……………………………105
5.6 Estudio ambiental…………………………….…………………………………..106
Bibliografía.
INTRODUCCIÓN
La empresa es la más común e importante actividad organizada por el ser humano, la cual involucra, un conjunto de trabajo diario, labor común, esfuerzo personal o colectivo einversiones para lograr un fin determinado.
Por ello, resulta muy importante que toda persona que desee emprender una empresa tenga una idea clara de cuáles son sus características básicas, funciones, objetivos y elementos que la componen, para así satisfacer las necesidades humanas y deseos existentes en la sociedad con finalidad de obtener una utilidad o beneficio.
El proyecto a desarrollartendrá por nombre: “IMPLANTACIÓN DE UNA FABRICA PRODUCTORA DE BOLIS EN LA REGION DEL ISTMO”, se entiende como “BOLIS”, a aquel producto elaborado está por una mezcla de agua purificada, saborizantes, colorantes y jarabe o pulpa de alguna fruta especifica, y que para consumirse se tiene que congelarse para después degustarlo, en esta planta se pretenderá producir bolis de mango...
Introducción………………………………………………………………………………5
Capítulo 1. Generalidades
1. Objetivos del trabajo……………………..…………………………………………8
1.2 Características de la región donde se desarrolla el proyecto………………9
1.2.1 Localización………………………………………………………………………..9
1.2.2 Número de habitantes………………………………………………..…………10
1.2.3 Comunicaciones………………………………………………………………....10
1.2.4infraestructura…………………………………………………………………..13
Capítulo 2. Estudio de mercado.
2.1 Presentación del producto……………………………………………………….17
2.2 oferta del producto………………………………………………………………...21
2.3 Demanda del producto……………………………….…………………………...22
2.3.1 Determinación del tamaño de la muestra…………………………………...22
2.3.2 Aplicación de la encuesta……………………………………………………...24
2.3.3 Análisis einterpretación de los datos….……………………………………27
2.4 Precio de la competencia y canales de comercialización………………….40
Capítulo 3. Estudio técnico.
3.1 Localización de planta………………………………………..…………………..42
3.1.1 Macro localización………………………………………………………………42
3.1.1Micro localización…………………………………………………..…………… 46
3.2 Descripción del proceso de producción…………..…………….…………….50
3.3 Selección demaquinaria y equipo ……………………...……………………..55
3.3.1 Imágenes y características de las maquinas y equipo a utilizar…....…..57
3.4 Distribución en planta………………………………………………...…………..72
3.5 Organigrama de la empresa…………………………………..………………….74
Capitulo 4.- estudio económico.
4.1 Análisis de costos…………………………………………………………………78
4.1.1 Costos de instalación………………………………...…………………………79
4.1.2.Costo de maquinaria y equipo……………………………..…………………81
4.1.3 Costos de producción……………………………………..……………………82
4.1.3.1 Costos de materia prima………………………………….………………….82
4.1.3.2 Costos de envase, empaque y embalaje………………………………….83
4.1.3.3 Costo de mano de obra directa…………………….……………………….85
4.1.3.4 Costo de mano de obra indirecta……………………...…………………..86
4.1.3.5 Costos de otrosmateriales………………………………………………….88
4.1.3.6. Costos de energía eléctrica…………………………….…………………..90
4.1.3.7 Costos de consumo de agua ………………………………………………91
4.1.3.8 Costo de mantenimiento…………………………………………………….92
4.1.4 Presupuesto de producción………………………..………………………….92
4.1.5 Costos de administración……………...………………………………………93
4.1.6 Activos fijos de administración………………….……………………………94
4.1.7 Presupuesto de gastos deventas……………………..……………………..95
4.1.8 Depreciaciones……………………………………….………………………….97
4.1.9 Inversión inicial………………………………………………………………….99
Capítulo 5.- evaluación económica.
5.1 Determinación de los ingresos de la empresa……...………………………101
5.2 Método de evaluación…………………………………………………………..102
5.3 Determinación de la TREMA……………..……………………………………..103
5.4 Cálculo del valor presenteneto del proyecto……………………………….104
5.5 Conclusión y toma de decisiones………………..……………………………105
5.6 Estudio ambiental…………………………….…………………………………..106
Bibliografía.
INTRODUCCIÓN
La empresa es la más común e importante actividad organizada por el ser humano, la cual involucra, un conjunto de trabajo diario, labor común, esfuerzo personal o colectivo einversiones para lograr un fin determinado.
Por ello, resulta muy importante que toda persona que desee emprender una empresa tenga una idea clara de cuáles son sus características básicas, funciones, objetivos y elementos que la componen, para así satisfacer las necesidades humanas y deseos existentes en la sociedad con finalidad de obtener una utilidad o beneficio.
El proyecto a desarrollartendrá por nombre: “IMPLANTACIÓN DE UNA FABRICA PRODUCTORA DE BOLIS EN LA REGION DEL ISTMO”, se entiende como “BOLIS”, a aquel producto elaborado está por una mezcla de agua purificada, saborizantes, colorantes y jarabe o pulpa de alguna fruta especifica, y que para consumirse se tiene que congelarse para después degustarlo, en esta planta se pretenderá producir bolis de mango...
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