BOMBONES

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  • Publicado : 28 de noviembre de 2013
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INGREDIENTES
1 paquete de galletas de unos 250 gramos (pueden ser las que más le gusten a cada uno: típica galleta María, tipo Digestive, de mantequilla, de cereales…
250 gramos de avellanatostada triturada
Leche condensada (La que admita la masa, no es posible poner una cantidad exacta porque depende del tipo de galleta que le pongas que necesite más o menos, el caso es que vale másquedarse corto que en exceso para poder modelar bien las bolas.) Nunca suele ser más de medio bote. 
Chocolate de cobertura, una tableta más o menos. 
Bolitas, fideos, almendra en cubitos, coco, cacao enpolvo, glasa, fondant… cualquier cosa que sirva para “rebozar” las bolas
ELABORACION
      Lo primero que tenemos que hacer es triturar las galletas y las avellanas al gusto, a mí me gusta molerlas galletas bastante pero no llegar al polvillo, que se note algún granito, y sin embargo las avellanas me gusta picarlas groseramente, que al dar el mordisco se noten los trozos y se vean, porque sitrituramos mucho ambas cosas luego queda como una masa uniforme nada vistosa al mordisco… Para triturarlas podemos usar lo que tengamos a mano: un rodillo de cocina, un molinillo de café, una batidorade vaso,
tenemos las galletas y las avellanas trituradas: las mezclamos en un bowl, y entonces vamos poquito a poquito añadiendo si decidimos poner licor pues primero el chorrito de licor (en micaso le puse licor de turrón y ummmm le dio un toque genial); y luego añadimos cucharada a cucharada la leche condensada y mezclando bien con una paleta o cuchara, y se debe añadir la siguiente hastaque no esté bien integrada la anterior, porque es importante que no se añada leche condensada de más porque si queda muy blanda será más difícil hacer unas bolas uniformes,

Una vez esté la masahecha, la dejamos reposar unos minutos para que la galleta se empape bien. Y debe quedar una consistencia parecida a la de la foto, es decir que con las manos engrasadas te permita hacer bolitas y que...
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