Brief cliente cram helado

Solo disponible en BuenasTareas
  • Páginas : 5 (1130 palabras )
  • Descarga(s) : 0
  • Publicado : 8 de octubre de 2010
Leer documento completo
Vista previa del texto
Brief Cliente
Empresa: Nacional de Chocolate
* Historia:
Comenzaron el 12 de abril de 1920 en Medellín, como la Compañía de Chocolates Cruz Roja, hoy Compañía Nacional de Chocolates S.A.  Durante los siguientes años mejoraron sus procesos de producción y renovaron sus fábricas ubicadas en Cali, Bogotá y Medellín e instalando una nueva en Bucaramanga. Incursionaron  con nuevos productosy generaron fuertes campañas de mercadeo y distribución para atender a los diferentes públicos. Posicionaron las marcas Corona, Diana y Tesalia. Adicionalmente, comenzaron la fabricación de café tostado y molido con la marca Bandera en Cali. Se consolidaron en el mercado, con la adquisición de las empresas de chocolates Chaves y Equitativa, Santa Fe y Tequendama, tres de los principalescompetidores de la época. Por otro lado, generaron intensas campañas para promover el consumo del chocolate. Siguieron creciendo al mercado colombiano ingresaron el café soluble Colcafé y la chocolatina Jet, la primera golosina de chocolate fabricada industrialmente en el país. Para incentivar su consumo, crearon varias colecciones de cromos o estampas; pero el Álbum de Historia Natural alcanzó la mayoraceptación del público desde entonces. Despues apareció en el mercado la chocolatina Jumbo Jet con maní y Chocolisto, la bebida en polvo de chocolate para mezclar con leche. Lanzaron nuevos productos al mercado: Wafer Jet, Combi Jet, Triki Jet, Coco Jet y Deli Jet (las primeras golosinas nacionales basadas en núcleos cubiertos con chocolate). Ingresó Chocolyne, el primer chocolate dietético sinazúcar. Así mismo, experimentamos una gran renovación con los chocolates Diana y Tesalia saborizados con clavos y canela. A partir del año 2006, Meals de Colombia es adquirida por el Grupo Nacional de Chocolates y en él representa el negocio de helados, su marca madre, CremHelado. Meals de Colombia es una empresa colombiana, del Grupo Nacional de Chocolates, que fabrica y comercializa alimentoscongelados y refrigerados de excelente calidad, a través de sus marcas Crem Helado, Yoplait y Country Hill.


Producto: Helado
* Definición (categoría) y antecedes:
En su forma más simple, el helado, crema helada o nieve es un postre congelado hecho de leche, nata o natillas combinadas con saborizantes, edulcorantes y azúcar. En general los productos utilizados en su elaboración son: leche,azúcar, edulcorantes, nata de leche, huevo, frutas, chocolate, frutos secos, yogurt, agua mineral y estabilizantes. Se dice que Alejandro Magno ( 356 a. C. - 323 a. C.) y el emperador romano Nerón (A. D. 37-68) enfriaba sus jugos de fruta y sus vinos con hielo o nieve traídos de las montañas por sus esclavos.Durante la Edad media, en las cortes árabes se preparaban productos azucarados con frutas yespecias enfriadas con hielo de las montañas (sorbetes). El helado nació, como otras muchas cosas, en China, donde el rey Tang (A. D. 618-697) deShang, tenía un método para crear mezclas de hielo con leche. De China pasó a la India, a las culturas persas y después a Grecia y Roma. Pero es precisamente en la Italia de la Baja Edad Media cuando el helado toma carácter de naturaleza en Europa; MarcoPolo en el siglo XIII, al regresar de sus viajes a Oriente, trajo varias recetas de postres helados usados en Asia durante cientos de años, los cuales se implantaron con cierta popularidad en las cortes italianas.Los turcos llamaban al helado "chorbet" y los árabes "charat".En el año 1660, el siciliano Francisco Procope abrió en París un establecimiento, alcanzando gran fama por sus helados. Elrey Luis XIV lo llevo a su presencia para felicitarlo por su producto. Se puede considerar a este establecimiento como la primera heladería. Se dice que bajo su reinado comenzaron a prepararse los helados de vainilla y de chocolate, más tarde los de nata, hasta llegar al helado actual. Como vemos, el helado en sus orígenes no era un producto lácteo, sino más bien frutal, pero con el correr del...
tracking img