Budin hamburgues

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  • Publicado : 28 de marzo de 2011
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BUDIN HAMBURGUES

INGREDIENTES
250 Gr. de manteca
350 Gr. de azúcar
esencia de vainilla.
3huevos
150 cm cúbicos de oporto o leche o moscato o marsala.
350Gr. de harina leudante
150Gr. dechocolate cobertura picado y 100gr. de nueces picadas.

Colocar en un bowls la manteca y el azúcar, batir hasta formar una pomada, incorporara el vainillín, los huevos y la leche, alternando con laharina tamizada. Por último el chocolate y las nueces. Colocar la preparación en un molde de budín inglés o savarín, previamente enmantecado y enharinado. LLevar a horno muy, muy suave por espacio deuna hora y media aproximadamente.

Ingredientes
• 200 g. de margarina Dánica
• 200 g. de azúcar
• 4 huevos
• 200 g. de harina
• 10 g. de polvo de hornear
• 50 cc. de oporto o cognacPreparación
Batir a blanco 200 g. de margarina Dánica y 200 g. de azúcar. Agregar 4 huevos de a uno, incorporar 250 g. de harina tamizada con 10 g. de polvo de hornear, alternando con 50 cc. de oporto ocognac. Integrar todo. Picar 150 g. de nueces, 120 g. de chocolate semiamargo y agregar. Colocar todo en un molde untado con margarina Dánica y enharinado. Hornear a horno moderado durante 35 minutos
BUDINHAMBURGUÉS:
HARINA LEUDANTE:400GRS
CHOCOLATE PARA TAZA:150 GRS CORTADO EN TROZOS MEDIANOS.
NUECES:100 GRS DE NUECES MARIPOSAS,PARTIDAS O PICADAS.
HUEVOS MEDIANOS:4
MARSALA:180 CC.
AZÚCAR200GRS,----100GRS DE AZUCAR BLANCA Y 100 GRS DE AZUCAR NEGRA.
MANTECA 200 GRS.

PREPARACIÓN:

en un bol con buena capacidad,incorporamos la manteca bien blanda,pero no liquida,le agregamos el azúcarblanco y el azúcar negro,batimos hasta formar una crema,y le vamos a ir incorporando de a uno los huevos,incorporamos uno y batimos,así sucesivamente,luego incorporamos la harina intercalando con elmedio liquido,(vino),esto que les voy a decir es muy importante,la harina cernida 2 o 3 veces,comenzamos con harina,y vamos intercalando harina,vino y debemos terminar con harina,por supuesto usamos...
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