budin

Budín de banana:

Ingredientes
3 bananas
200 g de manteca
5 huevos
240 g de azúcar
350 g de harina
2 cdtas de polvo de hornear
2 cdas de miel
Preparación

En un bol colocamos manteca yazúcar. Revolvemos, agregamos la miel y batimos hasta que esté bien cremosa.
Vamos agregando los huevos de a uno, siempre batiendo y comenzamos a incorporar de a poco harina y polvo de hornearpreviamente unidos.
Pisamos las bananas con tenedor y se la agregamos a la preparación.
Unimos todo en forma envolvente.
Enmantecamos y enharinamos un molde de budín, volcamos la preparación y llevamos aun horno a 170 ºC por 40 minutos. Al pinchar con un palillo debe salir seco.
Optativo: Podemos terminar cubriendo con una ganache.
Para ello calentamos 100 g de crema de leche y le agregamos 100 gde chocolate cobertura picado.
Revolvemos y una vez derretido el chocolate bañamos el budín.
ARROZ CON POLLO:
Ingredientes:

08 presas de pollo
01 cebolla grande picada en cuadritos
05 tazas dearroz
01 botella de cerveza negra
1/2 kg. de arvejitas peladas
1 pimiento cortado en tiritas muy finas
01 ají escabeche entero
01 cucharada de ají mirasol
01 cucharada de ají panca
1 1/2 tazasde hojas de culantro molido
1 1/2. cdas. ajos
Sal al gusto
Aceite c/n.
02 cubitos de verduras

Preparación:

- Lavar y escurrir bien las presas de pollo. Condimentar con ajos y sal. Sellarlasen aceite caliente.

- En una olla freír bien la cebolla, luego el ají mirasol y panca hasta que estén bien dorados e integrados, agregar las presas y 1/2 taza de culantro para guisarlas. Cuandoestén cocinadas reservar.

- En la misma olla agregar la cantidad de líquido necesario para las 5 tazas de arroz (06 tazas de líquido, que se componen de la cerveza negra y agua para completar lacantidad requerida), la taza de culantro molido, 1 cda. de ajos, sal al gusto, cuando hierva agregar el arroz , las arvejitas y el ají escabeche entero e inmediatamente bajar el fuego al mínimo, para que...