Buenas practicas agricolas

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las buenas practicas agricolas es el metodo por el cual se utilizan de manera eficiente todas las tecnicas disponibles para mantener un sistema agricola rentable y de manera sostenible mitigando elimpacto negativo al medio ambiente y a la sociedad que consume dichos productos.

1. Consulte la siguiente terminología :
Inocuidad: es la condición de los alimentos que garantiza que no causarandaños al consumidor cuando se preparen o se consuman de acuerdo con el uso al que se le destina.
La inocuidad, es decir la capacidad de no causar daño, se refiere en los productos agroalimentariosa que ellos no estén asociados a riesgos que puedan afectar la salud de los consumidores, los cuales pueden ser introducidos tanto en la producción primaria como en los procesos de trasformación.Peligros en la producción primaria:
Adulterantes.
Carga microbiana.
Mico toxinas.
Metales pesados.
Residuos de plaguicidas.
Materiales genéticamente modificados etc.

Peligro: es unasituación que se caracterice por la viabilidad de ocurrencia de un accidente potencialmente dañino, es decir un suceso acto para crear daño.
El peligro se puede catalogar de dos formas cuando este esreal es decir cuando existe aquí y ahora y cuando es potencial es decir que ahora no es un riego pero en el futuro lo puede ser.

Trazabilidad: se define trazabilidad como aquellos procedimientospreestablecidos y autosuficientes que permiten conocer el historial, la ubicación y la trayectoria de un producto a lo largo de una cadena de suministros en u n momento dado a través de herramientasdeterminadas.
Es la capacidad de seguir un producto a lo largo de la cadena de suministros desde su origen hasta su estado final.

Registro: un registro es programación es un tipo de datoestructurado formado por la unión de varios elementos bajo una misma estructura. Estos elementos pueden ser datos elementales o bien otras estructuras de datos.
Inscripción jurídica o comercial de alguna...
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