Buenas practicas agricolas

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Proyecto “Programa Desarrollo de Proveedores: Implementación y Certificación de Buenas Prácticas Agrícolas en Fincas Productoras de Frutas de Clima Frío exportables en el Departamento deCundinamarca”

CERTIFICADORA G BCS ÖKO GARANTIE COLOMBIA LTDA

PROYECTO “PROGRAMA DESARROLLO DE PROVEEDORES: IMPLEMENTACIÓN Y CERTIFICACIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS EN FINCAS PRODUCTORAS DE FRUTAS DECLIMA FRÍO EXPORTABLES EN EL DEPARTAMENTO DE CUNDINAMARCA

LA CALIDAD APLICADA AL SECTOR AGROPECUARIO, UN DEBER Y UN RETO PARA EL PRODUCTOR
URIEL CONTRERAS N. Gerente BCS ÖKO GARANTIE COLOMBIA LTDABogotá, Marzo 7 de 2007

INTRODUCCIÓN INTRODUCCIÓN
Responsabilidad Social

Calidad

Inocuidad

Salud

Recursos naturales Globalización Comunicación Información

OBJETIVOS
• Dar aconocer la importancia de la calidad, dentro de la actividad comercial agrícola. • Enfatizar en la calidad como reto y beneficio para toda la cadena agroalimentaria.

CALIDAD

búsqueda y aplicaciónde un sistema de aseguramiento de la calidad de sus productos.

POR QUÉ LAS BPA?
BPA ( BUENAS PRACTICAS AGRICOLAS) Las BPA están basadas en los principios HACCP (Análisis de Peligros y Puntos deControl Crítico). “No debe haber parte de la cadena funcionando adecuadamente y otras partes no, ya que al fin y al cabo, lo único que le interesa al consumidor es el resultado final”.

LOSCOMPRADORES DESEAN SABER
• De dónde proviene el alimento que consumo? • Cómo fue producido? • Es seguro? • Posee calidad social?

LA BÚSQUEDA DE LA CALIDAD, IMPLICA ASPIRAR A UNA EXCELENCIA EN LAPRODUCCIÓN COMERCIAL AGRÍCOLA.

BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS Son principios básicos y prácticas generales de higiene en la producción agrícola de alimentos frescos, cuyo objetivo es garantizar que éstos seobtengan en condiciones sanitarias adecuadas, y se disminuyan los riesgos inherentes a la producción.

DEBERES

MANTENER LA CONFIANZA DEL CONSUMIDOR EN LA CALIDAD Y SEGURIDAD DE LOS...
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