Buenas practicas ambientales en restaurantes

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CODIGO DE BUENAS PRÁCTICAS AMBIENTALES

GESTIÓN DE LOS RECURSOS

Energía

- Realizar campañas de información y formación entre los empleados para el ahorro energético.
- Implicar atodos los usuarios en medidas de ahorro energético.
- Programar las actividades para evitar el consumo excesivo en horas punta y repartirlo en horas valle, de menor consumo
- Instalardispositivos basados en energías renovables, siempre que sea posible.
- Desconectar los sistemas eléctricos sin uso.
- Instalar interruptores con temporizador.
- Usar gas natural, más eficientey limpio que cualquier otra fuente de energía no renovable.
- Aprovechar al máximo la luz natural.
- Revisar los niveles de iluminación
- Usar bombillas compactas de bajo consumo ytecnología LED.
- Utilizar detectores de presencia en pasillos.
- Mantener buen nivel de limpieza en los sistemas de iluminación.
- Controlar automáticamente la temperatura mediantetermostato, no inferior a 22 º en verano, ni superior a 23º en invierno.
- Establecer buena localización de calderas y otros generadores para evitar pérdidas.
- Aprovechar correctamente lascondiciones externas de temperatura y humedad en el aire.
- Observar el rendimiento de las calderas y planificar su limpieza periódicamente.
- Aislar las tuberías, evitando pérdidas de calor.- Separar zonas frías y calientes en cocina.
- Disponer de buenos cerramiento en cámaras frigoríficas

Agua
- Realizar campañas de información y formación entre los empleados para elahorro de agua.
- Proporcionar información a los usuarios para evitar goteos.
- Controlar de forma diaria los consumos de aguas por zonas.
- Descalcificar las aguad duras para mantener lainstalación saneada.
- Establecer cuánta agua se puede ahorrar en la limpieza y poner en marcha un plan de reducción de consumo.
- Usar mangueras para riego de árboles, aspersión para...
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