BUENAS PRÁCTICAS DE MANIPULACIÓN
Enla actualidad uno de los problemas másfrecuentes en los restaurantes es laventa de alimentos contaminados, comoconsecuencia de las malas prácticasdurante la obtención, recepción,almacenamiento, preparación y suministrofinal de los alimentos. Ello afecta lasalud de los consumidores al provocar lasenfermedades transmitidas por [continua]

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(2010, 10). Buenas practicas de manufacturas. BuenasTareas.com. Recuperado 10, 2010, de http://www.buenastareas.com/ensayos/Buenas-Practicas-De-Manufacturas/837173.html

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"Buenas practicas de manufacturas." BuenasTareas.com. 10, 2010. consultado el 10, 2010. http://www.buenastareas.com/ensayos/Buenas-Practicas-De-Manufacturas/837173.html.