Buenos das

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Canapés:
-Queso de cabra con mermelada de tomate, o de fresa-Mini-pincho con huevo de codorniz, aceituna rellena y guindilla de las que no pican [(las verdes) o en su defecto, pepinillo o anchoa, pero el huevo es indispensable]-Coges un datil y lo envuelves en bacon, lo pinchas con un palillo y a la sarten-en una tostada, picas finito palitos de cangrejo y cebolla en la misma cantidad, lomezclas todo con salsa rosa o con una mezcla de ketchup y mayonesa y lo pones sobre la rebanada de pan-Loncha de salmon, queso fresco y nuesces picadas, haces un rollo y a servir-Bombones de jamon, coges una loncha finita de jamon, pones media nuez de pate y lo envuelves como si fuera un bombon. Hay gente que le pone papel albal para ayudar al jamon a que coja la forma y que al servir parezcan pequeñosdulces-tostada de queso filadelfia y sucedaneo de caviar-Tostadita de pate, loncha de jamon serrano y huevo frito de codorniz encima-Pinchos de melon con jamon-Volovanes de hojaldre (los venden ya hechos) los rellenas de carne picada con champiñon salteado y queso de fundir por encima, los metes al horno y servir calientes-Pan tostado con ''base de aceite oliva virgen, dos tiras de pimientopiquillo y anchoa de las de bote de cristal''-los de hojaldre, ya sea chorizo, queso, atun

Recetas al microondas:
Pimientos del piquillo rellenos de atun Ingredientes: 12 pimientos del piquillo 200g de atún en aceite (escurrido) 100g de queso crema (Philadelphia o similar) 2 huevos cocidos pmienta al gusto lechuga picadita y aceitunas para decorar Preparación: Aplastar los huevos con un tenedor,añadir el atún y el queso crema, poner una pizca de pimienta, unir bien........ y rellenar los pimientos con esta crema.......... colocar en una fuente de servir sobre la lechuga picadita y adornar con aceitunas----------------------------------------------------------Publicado: Mie 09 Nov, 2005 11:18 pm Asunto: BONITO EN SALSA Bonito 1 Cebolla rallada 1 tomate rallado 1 hoja de laurel 1 enanito deaceite (50 gramos) 1 enanito de vino blanco Pimentón, pimienta, sal y clavo molido Se pone en un recipiente para microondas la cebolla, el tomate, el laurel, el aceite, el vino y las especies. Se mueve bien y se mete 10 minutos a máxima potencia Se quita la hoja de laurel Se mete el bonito, se de unas vueltas para que se impregne bien y se mete 10 minutos más a máxima potenciaSe puede usar otro tipode pescado----------------------------------------------------------------------Arroz a la catalana 200g de arroz, 6 salchichas frescas, 100 g de jamón serrano, ¼ k de tomates, ½ dl de aceite, 40 g de manteca de cerdo, cebolla, ajos, pimienta negra, sal, doble cantidad de caldo de pollo o de carne que de arroz. Partir las salchichas y el jamón en trozos pequeños. En una cazuela de barro, poner laanteca de cerdo, el aceite, la cebolla, los ajos picados, los tomates ya preparados, el arroz las salchichas, el jamón y el caldo. Sazonar con sal y pimienta y meter en el microondas 10 u 11’. Sacar, mover y volver a meter 8 o 9’ más. Reposar. Servir en la misma cazuela de barro. -------------------------------------------------------------------------------------------Arroz en ensalada 200 g dearroz, media pechuga de pollo cocido, 2 pimientos rojos de lata, 150 g de aceitunas verdes, 6 anchoas, cuarto kilo de tomates, una cebolla, una lata de puntas de espárragos, aceite, vinagre y sal. En una fuente refractaria calentar agua con sal 2 o 3’. Sacar, poner el arroz y volver a meter 15 o 16’. Escurrir y refrescar. Deshuesar las pechugas y partirlas en tiras muy finas. Picar el pimiento,las aceitunas, los tomates sin piel, la cebolla y las anchoas. Mezclar el conjunto con el arroz y aderezar con una vinagreta. Se puede adornar con las puntas de los espárragos. -------------------------------------------------------------------------------------Arroz con gambas 200 g de arroz, 300 g de gambas, 2 dl de salsa de tomate, 150 g de guisantes cocidos, 2 huevos duros, 2 limones, caldo...
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