Cachama blanca

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PRODUCCION DE CACHAMAS La acuicultura es la técnica del cultivo de especies vegetales y animales acuáticos, incluidos los peces, moluscos y crustáceos. Dentro de ella se encuentra la piscicultura, que es la disciplina encargada del cultivo de peces, tanto marino como de agua dulce. Históricamente el hombreha consumido peces tanto de aguas dulce como marinas. Los chinos 3000 años antes de cristo ya tenían sistemas de producción piscícola, existiendo registros de cultivo de peces de ornato destinados para los jardines de los Emperadores, como también cultivos de peces comestibles para la población. A la llegada de los conquistadores a América, estos, encuentran sistemas sociales basados en la caza,pesca y recolección. La historia de la piscicultura en Venezuela comienza en el año de 1937 con la introducción de la trucha en cuerpos de agua naturales, buscando incrementar la pesca artesanal, recreativa y deportiva. En la producción de cachamas se pueden distinguir dos grande fases, la producción de alevines o semillas, y la ceba o engorde propiamente dicha. La producción de alevines se iniciacon la selección de los progenitores, que han llegado a la etapa de reproducción, esta etapa generalmente coincide con la época de lluvias, y además se comprueba al extraer muestras de óvulos en las hembras y con la expulsión de semen de los machos cuando se les presiona el abdomen. Cuando se seleccionan los reproductores, deben ser pesados para determinar la dosis de Hormona Hipofisiaria asuministrar. La vida en las aguas del planeta ha tenido muchos cambios desde sus orígenes, los peces habitaban en el mar y fueron avanzando poco a poco en las aguas de los ríos. Este cambio se dio con adaptaciones fisiológicas y reproductivas, permitiendo a los peces funcionar como pequeñas computadoras biológicas que pueden determinar en función de los cambios ambientales cual es la época del año masindicada para reproducirse y garantizar que sus crías van a tener suficiente alimento y que los depredadores no los consigan con facilidad. Los alevines de las cachamas, hasta hace poco eran capturados en los ríos y áreas recién inundadas de nuestros llanos, luego de muchos años de investigación se pudo desarrollar la reproducción, permitiendo aumentar la oferta de alevines a los sistemas de ceba. This watermark does not appear in the registered version - http://www.clicktoconvert.com

Luego de dar la última dosis de hormona a la hembra, se esperan entre 36 a 48 horas para iniciar el proceso de recolección de los óvulos, inmediatamente se toma al macho y se le extrae el semen para mezclarlo con los óvulos y allí se ocurre la fertilización. Una vez extraídos los óvulos hay quehidratarlos, por que naturalmente este proceso ocurre en el agua y ésta es necesaria para activar a los espermatozoides y pueda ocurrir la fertilización. La fertilización hay que hacerla rápido, por que los óvulos de las cachamas tienen un solo orificio por donde puede penetrar el espermatozoide y está abierto solo por 1 minuto y lo9s espermatozoides también estarán activos por un máximo de 60 segundos,por lo que pasado este tiempo no será posible la fertilización. En menos de 24 horas en una temperatura de 26°C ya se han formado las pequeñas larvas y hasta el 4 día de haber nacido se alimentan de los nutrientes que poseen en el vitelo, posteriormente empiezan a abrir la boca para recibir alimento. Una cachama adulta en su ambiente natural puede llegar a poner hasta 2 millones y medio de óvulosde los cuales 1 millón aproximadamente llega a larva y de estas quizás 100 lleguen a reproducirse por primera vez luego de 4 años de crecimiento y sobre vivencia a los factores ambientales y depredación. Al regreso conoceremos como es el manejo de los alevines cuando son llevados a las unidades de producción. Cuando los alevines tienen 2 meses y medio de edad, ya tienen 4-5 cm. De largo y 8grs...
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