Cacteleria

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PAUTAS A TENER EN CUENTA A LA HORA DE MANIPULAR ALIMENTOS…

Primero que todo esta la higiene personal:

* Debemos lavar nuestro cuerpo y en especial nuestras manos diariamente para asegurarque los alimentos que manipulamos no se contaminen.
* Nuestro cabello debe permanecer cubierto en todo momento para asegurar mejor higiene
* Lavarse las manos constantemente ya que estaadquieren muchas bacterias fácilmente ( ej: todo lo que tocamos, cuando pasamos por lugares con mucha contaminación ya que estas están la mayoría del tiempo descubierta).
* El uso de tapabocas ayudara aque no pongamos nuestras bacterias en los alimentos especialmente si estamos enfermos.
* Cuando se manipulan varios alimentos durante mucho tiempo hay que lavarse las manos constantemente.
Luegonuestro lugar de trabajo:

* Los utensilios de cocina deben lavarse cada vez que vamos a cocinar (sin importar si ya estaban lavados).
* Las zonas en donde estarán los alimentos deben estarmuy bien desinfectadas (ej: mesas, tablas de picar etc.).
* Elementos tales como cuchillos cucharas que tocaran los alimentos deben permanecer lavados cada vez que se desee cocinar.
* Mantenersiempre alejados a los insectos, gatos, roedores etc.

Procedencia:

* Deben adquirirse los alimentos con personas de confianza (esto asegurara la calidad)
* Buscar siempre los alimentos másfrescos ya que tendrán mejor sabor y no serán dañinos para el cuerpo.

El almacenamiento de los alimentos:

* Siempre hay que tener en cuenta esto ya que si los alimentos se encuentran entemperaturas entre los 5° y 60°C sus bacterias se propagaran rápidamente
* Algunos empaques de alimentos tienen recomendaciones para su almacenamiento (es bueno aplicarlas).
* No hay que dejarlosrefrigerados demasiado tiempo; es mejor comerlos lo antes posible para que se encuentren mas frescos.
* No hay que llenar mucho los lugares donde almacenamos nuestros alimentos ya que los...
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