Cadena alimenticia
CONSUMO OCASIONAL
Grasas (margarina, mantequilla...) Dulces, bollería...
Carnes grasas, embutidos...
CONSUMO SEMANAL
Alternar los alimentos deeste nivel no sobrepasando 2 raciones diarias Carnes magras, pescado, huevos, legumbres y frutos secos
GUÍA ALIMENTARIA PARA LOS COMEDORES ESCOLARES DE CASTILLA Y LEÓN
CONSUMO DIARIO
2-4 RACIONESLeche, yogur, queso 3-5 RACIONES (Preferentemente aceite de oliva)
MÁS DE 2 RACIONES Verduras y hortalizas
MÁS DE 3 RACIONES Frutas
MÁS DE 5 RACIONES/DÍA Total de Verduras y Frutas
4-6RACIONES Pan, cereales, cereales integrales, arroz, pasta, patatas
ACTIVIDAD FÍSICA
AGUA
Dep. Legal: P-76/2005
EL COMEDOR ESCOLAR
Es una escuela de aprendizaje de hábitos saludables. Seadquiere una conducta alimentaria adecuada. Se aprenden las normas de una buena práctica alimentaria para toda la vida. Se instauran hábitos higiénicos. Es, además, un lugar de convivencia donde sedesarrollan habilidades sociales. El menú escolar representa al menos el 30% de las necesidades nutricionales. La información a la familia sobre los alimentos que componen el menú escolar les permitirácomplementar y equilibrar la dieta del resto del día. La estructura básica del menú del comedor escolar es la siguiente:
Primer Plato Pasta o Arroz
Legumbre + Verdura Verdura + Patata Legumbre + PatataLA DIETA SALUDABLE
Permite mantener la salud y evita enfermedades. Incluye todos los alimentos necesarios para proporcionar la ingesta equilibrada de nutrientes: Hidratos de carbono, 55-60% de lascalorías totales Proteínas, 12-15% Grasas, 30%. Vitaminas, minerales y agua Debe ser adecuada en cantidad y calidad para cada edad, sexo y actividad física. Para que una dieta sea saludable se debenrealizar 4-5 comidas al día, de tal forma que se consuman:
Postre
RECOMENDACIONES GENERALES
Mantener una dieta rica en frutas y verduras. Emplear los azúcares y la sal de forma moderada....
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