Cadena De Frio De Mango

AGROINDUSTRIA
NUESTRA NATURALEZA EXPORTADORA

En los últimos años, la agroindustria ha tomado un papel cada vez más protagónico dentro de las exportaciones del Perú. En el año 2005, las agroexportaciones alcanzaron la impresionante cifra de US$ 1,335 millones, superando en más del doble a la obtenida en 1995. Si bien el café, que es un producto tradicional, lidera las ventas al exterior, lasexportaciones no tradicionales se han convertido en las más dinámicas e importantes del sector. Y es que, como señala Fernando Cillóniz, la demanda mundial de frutas y hortalizas ha crecido notablemente y sus precios, en general, se han manteniendo altos y estables, propiciando un clima ideal para el desarrollo de negocios relacionados con esta industria. Alcachofas, espárragos, mangos, paltas,páprika, entre otros manjares de la naturaleza, son algunos de los productos estrella de la agroexportación peruana, que año a año aumenta en volumen y diversidad, impulsando la descentralización y la creación de empleos de calidad.

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BUSCANDO TIERRAS para el crecimiento del sector agroexportador

E

Por Fernando Cillóniz - Presidente de Inform@cción

l 2005 fue un año muy favorablepara las agroexportaciones peruanas. En realidad, hace tiempo que los mercados internacionales de frutas y hortalizas favorecen notablemente a los productores locales, a pesar de las voces agoreras que pronosticaban lo contrario. El argumento de los pesimistas, hay que reconocerlo, era totalmente factible. Las exportaciones de hortalizas y frutas crecían significativamente y (¡cuándo no!) losperuanos no hacíamos mucho para ordenar nuestra oferta, la cual había alcanzado niveles bastante respetables a nivel mundial; sobre todo en casos como los del espárrago, el mango y la páprika, entre otros. La cosa es que pasó el año 2005 y los precios, lejos de bajar, se mantuvieron y en algunos casos hasta subieron. No obstante, en el caso de la páprika sí hubo una caída de precios. Ahí sí lasobreoferta fue desproporcionada. Pero, en general, no hubo mayor problema de precios, a pesar del aumento notable de nuestras exportaciones hortofrutícolas. Obviamente, algo pasó en el mercado internacional que los peruanos desconocíamos. Podría ser que el producto peruano se está posicionando cada vez mejor. Asimismo, nuestra oferta exportable -cada vez más diversificada- de frutas y hortalizasfrescas podría estar jugando a favor del proceso exportador. Quizás haya otras razones que expliquen mejor este entorno favorable de precios en el 2005; pero el hecho concreto es que los precios fueron buenos, y los empresarios están encantados. Entonces -y a esto quería llegar- se está generado una gran demanda por tierras de parte de los mismos empresarios agroexportadores que "la están haciendo".Pero, desgraciadamente, no hay muchas oportunidades de comprar tierras en el país. Me refiero a tierras de dimensiones suficientes y sobre todo con agua, que permitan un desarrollo agroexportador tipo Ica o Chavimochic, por ejemplo. Ya se sabe. Ica parece haber copado su capacidad de bombeo de agua subterránea y Chavimochic solo garantiza una dotación de 10,000 m3/ha por año, lo cual es insufi-ciente para atender los requerimientos de agua de este tipo de cultivos. Pero ¿dónde están las tierras de toda la vida? Bueno pues, esas tierras están ahí. Nadie se las ha llevado. Sin embargo, la mayoría está en manos de parceleros precarios que no están dispuestos a venderlas, ni por todo el oro del mundo. Por otro lado, el Proyecto Olmos en Lambayeque tiene para cuatro años. Y, en general, lacosta norte es muy calurosa para cultivos como espárragos, paltas, uvas de mesa, mandarinas, etc.; aunque los norteños digan lo contrario. En mi opinión, el clima para una fruticultura ideal está en Arequipa y Moquegua; pero ¿querrán los characatos y moqueguanos asociarse con “extranjeros”? Menudo problema el que tendrá que enfrentar el país para mantener el crecimiento del sector agroexportador....