Cadena de valor agroindustria

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CADENA DE VALOR
(2-3 cuartillas)
Recordemos que el “valor”, en términos competitivos, determina la cantidad que los consumidores están dispuesto a pagar por un producto ó servicio proporcionado poruna empresa.

Las empresas agregan ó aumentan “valor” mediante el proceso de transformación de productos ó servicios, y éste se mide por el ingreso total relacionado con el precio y la cantidad deunidades que se puedan vender.

(foto de productos con valor agregado)

La cadena de valor es simplemente una herramienta que examina las actividades que una empresa desempeña dentro de su procesode diseño, adquisición, transformación, y comercialización de sus productos, de manera de poder analizar las ventajas competitivas en relación a otras empresas con productos similares dentro de lasmismas industrias.

Las actividades de valor pueden dividirse en 2 tipos: Actividades Primarias y Actividades de Apoyo.

Estas actividades primarias (las cuales están involucradas en la creaciónfísica del producto, y su venta y transferencia al usuario), aunadas con las actividades de apoyo (todas las que ayudan a las actividades primarias previendo insumos, tecnología, recursos, y otrasfunciones) constituyen las actividades de valor que las empresas pueden realizar para el proceso de transformación de sus productos.
Ej.- Cadena de Valor básica: (hay que rehacer la lámina y darle mejorpresentación)

Logística de Entrada
* Recepción, almacenaje y asignación de los insumos al producto.
* Manejo de materiales (handling), control de inventarios, calidad de materias primas,pago a proveedores.
Operaciones:
* Transformación de insumos en producto final.
* Manufactura, ensamblaje, embalaje, mantenimiento de equipos, envases, etc.
Logística de Salida:
*Almacenaje y distribución física del producto a los compradores.
* Acondicionamiento de productos terminados, manejo de stocks, operaciones de despacho, control de vehículos.
Marketing y Ventas:
*...
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