Cadena de valor mcdonald's

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  • Publicado : 29 de diciembre de 2011
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CADENA DE VALOR: ANÁLISIS Y GENERACIÓN DE VENTAJAS COMPETITIVAS.

A) Identifica y describe las actividades principales de la cadena de valor de una empresa real conocida del sector de laindustria hostelera.
Ejemplo de McDonald’s:
INFRAESTRUCTURA: - Buena reputación y posicionamiento de la marca. - Importante cultura corporativa global. Ambicioso programa de franquicias: el franquiciadose integra en un sistema de normas corporativas y oportunidades individuales, teniendo unos valores y expectativas claras y compartidas. |   |
ADMINISTRACIÓN RRHH: Formación inicial de todo elpersonal. Trabajos para los que se requiere poca cualificación. Alta rotación. | |
DESARROLLO DE TECNOLOGÍA: Aplicación de los avances tecnológicos a lo largo de todo el proceso productivo. | |APROVISIONAMIENTO: Las empresas proveedoras siguen a su cliente en su proceso de expansión internacional, reduciendo así notablemente los tiempos de aprovisionamiento. Pueden realizar sus pedidos con pocotiempo de antelación (just in time) |   |
LOGÍSTICA INTERNA | PRODUCCIÓN | COMERCIALIZACIÓN/ MARKETING | SERVICIO POST-VENTA | |
Grandes centros de distribución, que entregan al restaurantelotes de distintos productos. Reducción de número de entregas y de costes de distribución, evitando al mismo tiempo excesos de stock y cargas de inventario. | Desarrolla con sus proveedores relaciones aL/P, beneficiosas para ambas partes, que permiten mantener los estándares de calidad que marca la compañía. Elaboración del producto sometida a rigurosos controles. "Universidad de la hamburguesa":Desarrollo de nuevos productos | Rígido sistema de operaciones, se detalla cómo debe hacerse todo en manuales. Imagen de empresa verde y ‘cuidadosa’ donde además es divertido comer. Importantes campañasde publicidad internacionales. Marketing dirigido a niños. | Renovación de los locales para mantener el atractivo, manteniendo una estandarización, pero adaptándose de manera flexible a la localidad...
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