Cadenas agroalimentarias
Páginas: 4 (955 palabras)
Publicado: 19 de septiembre de 2012
CADENAS PRODUCTIVAS AGROALIMENTARIAS
La cadena productiva agroalimentaria es un proceso económico social, susceptible de convertirse en una figura asociativa reconocida legalmente, conformadapor todos aquellos que participan en cada una de las partes del proceso que sigue un producto, es decir desde la investigación científica para mejorar la semilla, la planta; pasando por la producción,labores culturales, transformación, etc., hasta que el producto llega al consumidor final.
El mercado agroalimentario internacional tiene una gran importancia económica, en especial para paísescomo Colombia, ya que la exportación de productos agrícolas no solo genera divisas sino también empleo en todas las fases de la cadena de producción, desde el cultivo hasta la exportación misma, puespretende resolver problemas estructurales de las relaciones que se dan en el medio rural; busca la vinculación directa entre el productor y el consumidor final; busca que el productor sume valor agregadoa su producto, es decir que cada día domine y controle más partes del proceso; busca que el producto pueda competir en el mercado nacional o internacional, propiciando a través de estas acciones, laintegración coordinada entre sus actores facilitando la organización de los mismos.
La estrategia no es solo penetrar y desarrollar los mercados, para permanecer exitosamente en ellos se debenofrecer productos agrícolas competitivos que cumplan con los requisitos de calidad, sanidad e inocuidad de los países importadores, aspectos determinantes hoy dentro de la nueva dinámica del comercioagropecuario.
Cada día, un número creciente de países importadores requieren que los países exportadores adopten procedimientos concertados de inspección y establezcan sistemas controlados de inocuidad yen muchos casos que sus autoridades gubernamentales certifiquen que los productos cumplen con los requisitos obligatorios para la importación.
Actualmente se han registrado 7 cadenas: aguacate,...
La cadena productiva agroalimentaria es un proceso económico social, susceptible de convertirse en una figura asociativa reconocida legalmente, conformadapor todos aquellos que participan en cada una de las partes del proceso que sigue un producto, es decir desde la investigación científica para mejorar la semilla, la planta; pasando por la producción,labores culturales, transformación, etc., hasta que el producto llega al consumidor final.
El mercado agroalimentario internacional tiene una gran importancia económica, en especial para paísescomo Colombia, ya que la exportación de productos agrícolas no solo genera divisas sino también empleo en todas las fases de la cadena de producción, desde el cultivo hasta la exportación misma, puespretende resolver problemas estructurales de las relaciones que se dan en el medio rural; busca la vinculación directa entre el productor y el consumidor final; busca que el productor sume valor agregadoa su producto, es decir que cada día domine y controle más partes del proceso; busca que el producto pueda competir en el mercado nacional o internacional, propiciando a través de estas acciones, laintegración coordinada entre sus actores facilitando la organización de los mismos.
La estrategia no es solo penetrar y desarrollar los mercados, para permanecer exitosamente en ellos se debenofrecer productos agrícolas competitivos que cumplan con los requisitos de calidad, sanidad e inocuidad de los países importadores, aspectos determinantes hoy dentro de la nueva dinámica del comercioagropecuario.
Cada día, un número creciente de países importadores requieren que los países exportadores adopten procedimientos concertados de inspección y establezcan sistemas controlados de inocuidad yen muchos casos que sus autoridades gubernamentales certifiquen que los productos cumplen con los requisitos obligatorios para la importación.
Actualmente se han registrado 7 cadenas: aguacate,...
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