Cadenas de comida rapida

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CADENAS DE COMIDA RÁPIDA
FAST FOOD |
I.-ANTECEDENTES ESTUDIO
La consigna de las principales empresas que comercializan productos, durante este durante el último tiempo ha sido "Ir tras el Cliente".
Los ganchos son varios, desde eventos, lanzamientos de nuevos productos, capacitación a personal, ofertas en productos de temporada, apoyo publicitario entre otros.
Todo esto con el propósitode lograr primeramente una identificación directa del consumidor con la marca y como segundo con el propósito de lograr una identificación directa del consumidor con el uso de sus Establecimientos.
Considerando que, la inversión que realizan las Grandes Cadenas de Comida Rápida en las distintas actividades de venta, esta representa un porcentaje significativo dentro del presupuesto anual deMarketing y Publicidad, NOVOMERC desarrolló un Estudio que permitió Evaluar esta Gestión Pre-Navideña en 1998 y que es posible replicar en el actual momento.

Las marcas consultadas en la medición realizada fueron:
BURGER INN
KENTUCKY FRIED CHICKEN
LOMITO`N
McDONALD`S

II.- OBJETIVOS ESTUDIO - COMIDA RÁPIDA 1998
Objetivos consultados en la medición
· Asistencia a Establecimientos deComida Rápida en últimos tres meses
· Evaluación de "Atención en Mesón"
· Evaluación a los "Reparto a Domicilio"
· Evaluación a las "Precios-Ofertas"

III.- METODOLOGÍA ESTUDIO - COMIDA RÁPIDA 1998

** Diseño Entrevista
Aplicación de cuestionario semiestructurado a personas en flujo peatonal representativo de los G.S.E.

** Población
La población en estudio esta conformada porHombres y Mujeres, pertenecientes a los GSE C1, C2, C3 y D entre 20 a 54 años.

** Muestra
250 entrevistas, estratificadas por Sexo y GSE.

** Selección Entrevista
En base a selección aleatoria de personas en flujo peatonal empleado el método de cumplimiento simple vía cuotas

** Tiempo Entrevista
· 04 días : Viernes 18, Sábado 19, Domingo 20 y Lunes 21 de Diciembre de 1998
 Cuadros Estadísticos Principales resultados Novomerc Estudio sobre evaluación de gestión en
Grandes Cadenas de Comida Rápida Diciembre 1998 |
 

Pregunta: ¿Ha comprado en los últimos tres meses (Septiembre-Octubre-Noviembre) en Locales de...
Respondentes: Total Entrevistados para Medición.
* LOCAL *MEDICIÓN NOVOMERCSept - Oct - Nov 1998 |
BURGER INNSI HAN COMPRADO EN B.I.= 14.8 % |
 ASISTEN A BURGER INN - POR GSE |
GSE ABC1: 6.2%
GSE C2: 16.1%
GSE C3: 17.7%
GSE D:14.5% ASISTEN A BURGER INN - POR SEXO |
HOMBRES: 12.6%
MUJERES: 17.1% ASISTEN A BURGER INN - POR EDAD |
DE 20 A 31 AÑOS: 18.8%
DE 32 A 42 AÑOS: 17.9%
DE 43 A 54 AÑOS: 7.9% |
KENTUCKY FRIED CHICKEN |
SI HAN COMPRADO EN KFC = 14.9 % |
GSE ABC1: 7.8%
GSE C2: 24.2%
GSE C3: 17.7%
GSE D:9.7%HOMBRES: 8.9%
MUJERES: 20.8%

DE 20 A 31 AÑOS: 20.3%
DE 32 A 42 AÑOS: 14.0%
DE 43 A 54 AÑOS: 10.3% |
LOMITO`N |
SI HAN COMPRADO EN LOMITO'N = 39.8 % |
GSE ABC1: 34.4%
GSE C2 : 45.1%
GSE C3 : 48.4%
GSE D :32.2%

HOMBRES: 41.5%
MUJERES: 38.2%

DE 20 A 31 AÑOS: 47.8%
DE 32 A 42 AÑOS: 44.0%
DE 43 A 54 AÑOS: 27.7% |
McDONALD`S |
SI HAN COMPRADO EN Mc.DONALD'S =43.4 % |
 

GSE ABC1: 45.3%
GSE C2: 40.3%
GSE C3: 33.8%
GSE D:51.6%

HOMBRES: 36.0%
MUJERES: 50.8%

DE 20 A 31 AÑOS: 53.9%
DE 32 A 42 AÑOS: 40.0%
DE 43 A 54 AÑOS: 36.1% |

Pregunta: ¿Como calificaría Ud. la "Atención recibida en Mesón" de Comida Rápida...
Respondentes: Entrevistados(as) que han comprado al menos una vez en los últimos tres meses en COMIDA RÁPIDA...Información expresada como promedio de notas al igual que en el colegio, donde uno es Muy Malo y siete es Muy Bueno
 LOCAL * | MEDICIÓN NOVOMERC |
CALIFICACIÓN ATENCIÓN |
** | Sept - Oct - Nov 1998 |
BURGER INN

GSE ABC1: 6.0
GSE C2: 5.9
GSE C3: 5.9
GSE D:6.0

HOMBRES: 5.6
MUJERES: 6.2

DE 20 A 31 AÑOS: 5.7
DE 32 A 42 AÑOS: 6.3
DE 43 A 54 AÑOS: 5.8 | Nota = 5.9 |...
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