Cafe amrtinez

Solo disponible en BuenasTareas
  • Páginas : 4 (772 palabras )
  • Descarga(s) : 0
  • Publicado : 14 de enero de 2011
Leer documento completo
Vista previa del texto
CAFE MARTINEZ
La construcción de una marca
Por Marcelo Salas Martínez marcelo@cafemartinez.com.ar

Ser Empresario Pyme en Argentina

Una imagen vale por mil palabras

Breve resumenhistórico
• • • • • • • • Fundada en 1933 Año 75 Fallece Don Atilano Del 75 al 90 manejado por socio 90 Tercera generación 94 Primer Cafetería Martínez 95 al 2000 Cadena propia 2000 Primera Franquicia 2009 58Sucursales
Un sueño, una idea, una semilla… Donde todo comienza

Algunos recuerdos 1970

Punto de Partida fines de los 80

Primeras pruebas

El desafío
F A C T U R A C I O N HORAS F A CT U R A C I O N HORAS F A C T U R A C I O N HORAS

Evolución

Libertad Plaza

Torre Paris

Santa Fe 1234

SushiClub

Café Martínez

La Bourgogne
JP Bondoux

Lo que no hay que hacer•Menús Baratos •Muchos productos •Sin Margen •Requieren cocinero •Muchos proveedores •No hay especialización

Desarrollo de productos y proveedores

Desarrollo de productos y proveedores Menú actual

Menú actual

Menú actual

Menú actual

Merchandising

Merchandising

Hoy

Arquitectura - Unificación

Arquitectura - Unificación

Números
Mix de productosVentajas de este Mix de productos

•Alto rendimiento (45% Café) •No requiere cocina ni preparación •No requiere personal altamente especializado •Fácil venta •Aumento de ventas por conversión de cliente•Con estas herramientas el
franquiciado debe lograr el siguiente esquema. Basados en nuestra experiencia, su esfuerzo personal es la variable de ajuste por excelnecia.

Servicios alfranquiciado
• • • • • • • • • • Asesoramiento en la búsqueda de locales. Proyección y Negociación. Compras de equipos. Preselección y Contratación de personal Capacitación Inductiva - Escuela de capacitaciónAsesoramiento en Marketing y Negociaciones. Seguimiento primeras semanas Capacitación continua Reuniones mensuales abiertas - Extranet Equipo de asesores y entrenadores - Cliente Oculto Acuerdos con...
tracking img