cafe longue


“Año de la Inversión para el Desarrollo Rural y la Seguridad Alimentaria”



CURSO:
INVESTIGACION DE MERCADO
PERTENECIENTE:
PEÑA ORMEÑO CARLA
MAURTUA PADILLA JEFFERSON
CAMASCA ROCA YOLANDA
PORTILLA YACTAYO ARIANA
QUISPE GUTIERRES MELISSA
DOCENTE
HUAITA GUILLEN LUIS
CICLO
Vll
2013

















Índice
Índice…………………………………………………………..1Dedicatoria………………………………………………….2
Plan Estratégico De Negocio………………………..3
I. Descripción De Negocio……………………..4
II. visión Del Negocio……………………………...6
III. Misión De La Empresa………………………..8
IV. Marketing mix……………………………………9
V. Análisis foda…………………..…………………17
VI. Planteamiento y formulación del problema
VII. Diseño de investigación
VIII. Estimación de la oferta demanda y posicionamiento
IX. Conclusión
X. Bibliografía


I.descripción del negocio
Es una empresa de Servicio creado para brindarles comodidad y satisfacción a nuestros clientes que lograran experimentar una sensación de pertenencia, en nuestras bebidas y pasar a ser un refugio, un alto a las preocupaciones de fuera, un lugar para reunirse con los amigos. Se trata de disfrutar al mismo ritmo de la vida: a veces pausado y con tiempo para saborearlo, otrasveces más acelerado, pero siempre rodeados de auténtico calor humano.




II. Visión de la empresa

.
Ser el mejor coffe a nivel local, reconocido por la calidad de nuestros productos y el trato a nuestro clientes, lograr posicionarnos como uno de los mejores y extendernos a nivel internacional es nuestro anhelo.






III. Misión de la empresa

El Coffe Bar tiene como objetivoprimordial ofrecer a nuestros consumidores productos de excelente calidad y con el mejor de los servicios, sabiendo que lo mas importante es el cliente y es por el y para el por quien trabajamos.














IV. Marketing
Mix








Introducción
En este estudio de factibilidad vamos a conocer a fondo el estudio de mercado para la realización de un Bar And Lounge. Apesar de la gran expansión en peru de restaurantes y bares sentimos que existen personas que buscan un doble ambiente; agradable para su estancia.
Todos buscan lugares para pasar unos buenos momentos con amigos y conversar cómodamente en un ambiente agradable, ya que en nuestro país este concepto no existe. Y si desean en otra parte del establecimiento existe un área más “movida” donde se puedebailar e igualmente pasar un buen rato de esparcimiento.
Así que por medio, de este estudio podremos saber si nuestra idea es rentable y como cumplir con todas las exigencias que involucran la iniciación del proyecto.




1. Mezcla de productos


Cafés y tés
Refrescantes alternativas
Estables
Café con leche
Batidos
sándwiches
Capuchino
papaya
Pollo ahumado
Caffe mocha
MangoQueso y tomate
Caffe latte
piña
hamburguesa
Negro café
Tragos
pastas
espresso
Ron
lasaña
Caffe
vodka
Tallarines rojos
otros
whiskey
Bebidas
Manzanilla
Tequila
Agua mineral con gas
Anis
cerveza
Agua mineral sin gas
Boldo

Gaseosas
Te

Frugos
Hierva luisa

Aguas hidratantes




2. Precio
Para poder dar a conocer los precios lo primero que hicimos es el derealizar un estudio en las cuales ponemos los precios que mejoren las expectativas del cliente y se mejoren de las competencias en las cuales son las siguientes:

productos
precio
Café con leche:
Capuchino, caffe mocha, caffe latte
s/ 3.50 a 5.50
Café negro:
Espresso, café
s/ 2.50 a 4.00
Batidos :
Papaya, mango, piña
s/ 2.50 a 4.00
Tragos.
Ron, vodka, whiskey, tequila, cervezas/ 35 a 140
Sándwiches :
Pollo ahumado, queso tomate, hamburguesa
s/ 3 a 5 soles
Pasta :
Lasaña, tallarines rojos
s/ 13 a 20 soles
Bebidas :
Agua mineral con y sin gas , gaseosas, frugos, aguas hidratantes
s/ 1,50 a 2,50
Otros.
Manzanilla, anis, boldo,hierva luisa
1.00 soles








3 Plaza
Nuestra empresa se estará estableciendo en el...