Cafe

Solo disponible en BuenasTareas
  • Páginas : 31 (7601 palabras )
  • Descarga(s) : 0
  • Publicado : 29 de abril de 2011
Leer documento completo
Vista previa del texto
Variedades de café |   |
  |   |   |
  | La variedad Típica, inició su cultivo comercial en 1723 en la región del Orinoco, y a finales del siglo XVIII, se constituyó en un producto de importancia económica en Santander. En la actualidad ocupa 260009 Has, que representa el 29.9% del área cultivada en el país. En Cenicafé desde 1932 se inició la selección dentro de esta variedad, escogiendoplantas superiores por productividad, además con calidad del grano y de la bebida excelente, sin embargo, su potencial productivo es bajo en comparación con otras variedades que llegaron posteriormente como la variedad Borbón, la cual fue introducida por los franceses en el siglo XIX a las islas Reunión. En el mejoramiento de plantas, las poblaciones como las de las variedades Típica y Borbón, vantransformándose hacia formas superiores. En esa continua transformación, la principal fuerza es la selección, que favorece la reproducción diferencial de ciertos individuos. La selección, posee dos atributos fundamentales en los cuales se basa el mejoramiento de plantas: 1) Sólo actúa sobre diferencias heredables. 2) No crea variabilidad, opera solamente sobre la ya existente. | |

VARIEDADESDE CAFE |   |
  |   |   |
  | |   |
  | Variedad Borbón |   |
  | |   | |   |
  | Origen : |

Es originaria de las Islas Reunión (antes Borbón), de unas pocas semillas provenientes del Yemen. Introducida a América Latina por los franceses, en Colombia en 1928, se cultivaba en algunas fincas. |   |
  | Caract. Agronómicas : |

Es de Porte Alto, el ángulo de las ramas (580) esmas estrecho que en Típica el brote es verde, el fruto es rojo o amarillo, el grano es pequeño (50 a 42% de café supremo) y es altamente productiva. |   |
  | Cualidades Sobresalientes : |

Altamente productiva. |   |
  | Otras Caracteristicas : |

Una planta de esta variedad encontrada en la Colección Colombiana de Café, resultó resistente a la Llaga macana (Ceratocystis fimbriata Ell.Halst Hunt), dando origen a las selecciones de borbón resistentes a macana, que han sido usadas en cruzamientos. |   |
  | Comentarios : |

Por su productividad, reemplazó en una alta proporción a la variedad Típica en América Central, el Caribe y. Brasil. En este país, un cruce natural con la Variedad Típica, originó la Variedad Mundo Novo, y en Centro América, el mismo cruzamiento, alHíbrido del Salvador, al híbrido Tico, y a la Variedad Garnica.

En los años de 1951 a 1953, el Centro Nacional de Investigaciones de Café repartió semillas de esta variedad principalmente en el departamento de Caldas (Viejo Caldas). |   |
  | Referencias : |

CASTILLO Z., J. Observaciones sobre tamaño de grano y granos anormales en variedades comerciales de café. Cenicafé (Colombia)10(9):397-418. 1959.

CASTILLO Z., J. Algunas características morfológicas de una selección resistente a la llaga macana. Cenicafé (Colombia) 16(1-4):31-41. 1965.

TRIANA B., J.V. Anotaciones sobre el café Borbón en Colombia. Cenicafé (Colombia) 6(62):58-67. 1955. 17 Refs. Esp. | |

VARIEDADES DE CAFE |   |
  |   |   |
  | |   |
  | Variedad Caturra |   |
  | |   | |   |
  | Origen: |

Es originario del Brasil, según Krug et al (1949) del Estado de Minas Gerais, a partir de mutaciones de la Variedad Borbón. Procedente de ese país, fue introducida a Colombia en 1952, y se difundió a partir de 1960. |   |
  | Caract. Agronómicas : |

Muy similar a la variedad borbón pero de entrenudos cortos, lo que le da un porte bajo, y de crecimiento compacto, de altaproductividad, las hojas son verde intenso, el brote es verde, el fruto puede ser rojo o amarillo, el grano es medio (60 % de café supremo), Tiene buena calidad en taza. Es susceptible a la roya (Hemileia vastatrix Berk & Br). |   |
  | Cualidades Sobresalientes : |

Con esta variedad se inició el cultivo intensivo en Colombia: libre exposición, altas densidades y uso de fertilizantes. Es un...
tracking img