cafe




Universidad Nacional
Facultad de Ciencias Sociales
Escuela de Planificación y Promoción Social



Curso: Teoría de Organización





Profesor:
Carlos Ulate Azofeifa



Responsables:
Dayanna Meza Hernández
Joselyn Chavarría Ocampo
Marianela Mata Ávila



3 de junio 2013


Índice:




Introducción

Costa Rica se ha caracterizado a lo largo de su historiaeconómica, social y laboral por la producción de café, generando empleos temporales y permanentes incrementando de esta manera el desarrollo del país; hasta el punto de que este producto se ha convertido en parte de la cultura e idiosincrasia de todos los costarricenses, principalmente de aquellos que viven en zonas rurales.
Por lo que con el paso de los años se ha intentado mejorar la calidad delmismo, tarea que ha sido exitosa y ha provocado el reconocimiento de la producción nacional a nivel internacional, brindándole una posición destacada en el mercado internacional.
Sin embargo, debido a la competencia y las diferentes plagas que atacan la producción, ésta se ha ido en descenso, poniendo así en peligro el empleo de los costarricenses, y el valor del tan preciado grano de oro,debido a ello surgen asociaciones y diferentes iniciativas de productores para así enfrentar los nuevos desafíos.
De esta manera surge el Micro Beneficio la Cabaña, que pretende con su fundación el pago de precios justos a los pequeños y medianos productores de café, con miras a incrementar la producción, y generar un efecto en cadena, que trata de incentivar a aquellos productores que se handesvinculado con esta industria a retomar sus labores. Esto trae beneficios para todo el país, ya que permite que los costarricenses sean los verdaderos encargados del cultivo, producción, procesamiento, y empaque de tan importante cultivo, ya que el grano de oro, debe estar en manos de los y las costarricenses.
Por dichas razones en el presente trabajo se pretende hacer un análisis de la estructuraadministrativa y de planificación del Micro Beneficio la Cabaña con su operacionalización, motivación, comunicación, retos, estructura organizativa.



OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN

I.1. Objetivo General:
Analizar la estructura administrativa y de planificación del Micro Beneficio La Cabaña.

I.2. Objetivos Específicos:
Determinar la estructura administrativa del micro beneficio LaCabaña como medio de eficiencia, eficacia y búsqueda de la calidad para el procesamiento y comercialización del café.
Tener una visión más clara de la creación, la historia y la trayectoria de vida del Micro Beneficio La Cabaña.
Reconocer cuales son los mecanismos y prácticas de la organización para la toma de decisiones y su operacionalizacion.


















Capítulo 1Marco Teórico














1.1 El mundo de las organizaciones: Globalización, Tecnología, Diversidad y Ética

1.1.2 Concepto de Organización.
Es el conjunto de personas que actúan juntas y dividen las actividades en forma adecuada para alcanzar un propósito en común. (Chiavenato, 2009)

1.1.3 ¿De qué están hechas las Organizaciones?
Las organizaciones son entidades socialescreadas para alcanzar objetivos comunes. Están formadas por predios, instalaciones, equipo, tecnología, sistemas, procesos de trabajo, recursos como capital, y materias primas, etc. (Chiavenato, 2009)

Que son:

Que tienen:

Que hacen:


Tienen personas


Comportamiento humano.
Satisfacen necesidades.
Desarrollan grupos.
Crean acción organizada.
Motivan a las personas.Desarrollan actitudes.
Aportan.


Están organizadas.


Estructura organizacional.
Nacen.
Crecen.
Cambian.
Se agrupan.
Se dividen.
Tienen personas que desempeñan alguna actividad

Procesos organizacionales.
Crean productos y servicios.
Contribuyen al bienestar social.
Comunican.
Toman decisiones.
Organización
Figura 1.1.1 (Chiavenato, 2009)
1.1.4 Entorno Específico o Entorno...