Cafe


GUIA SOBRE EL CAFÉ

PRESENTADO POR:
VALENTINA BAENA VELEZ

PRESENTADO A:
EDWIN NARVAEZ

AGROPECUARIA

GRADO:
11-1

INS. EDU. RAFAEL URIBE. U

VALPARAISO

2015
1. a. Diseño de cuadro comparativo delas diferentes variedades de café sembradas en Colombia

En Colombia únicamente se cultiva café 100% de la especie Arábica,  el cual produce una bebida más suave. Diferentes variedades vegetales dedicha especie que se adaptan a los entornos específicos de la geografía colombiana, o una mezcla de ellas, constituyen la materia prima del café colombiano. Las principales variedades de café arábigoque se siembran en Colombia son: Típica, Borbón, Maragogipe, Tabi, Caturra y la Variedad Castillo, antes conocida como Variedad Colombia.
Variedad
Características
Imagen
típica
Tiene las hojasnuevas o cogollo de color bronceado o rojizo y son de forma alargada.
Es susceptible a la roya.
Tiene mayor porcentaje de granos grandes que las variedades de caturra y borbón.
Se siembra hasta 2500árboles por hectárea.



Borbón
Tiene los cogollos de color verde más claro que las otras hojas.
Tiene mayor número de ramas que la variedad típica.
Las hojas son redondeadas.
Un árbol borbón produce 30%más que uno de típica.
Es susceptible a la roya.
Se siembra hasta 2500 árboles por hectárea.






Variedad
Característica
Imagen
Tabi
Derivada de cruzamientos del hibrido timor con las variedadestípica y borbón.
Es una variedad de grano grande, superior al 80% de café supremo.
Es ideal para obtención de cafés especiales.
Se siembra hasta 3000 plantas por hectárea.
Es resistente a la roya.Caturra
Tiene los cogollos de color verde más claro que el resto de las hojas.
Las hojas son más redondas que las de borbón.
Un árbol produce menos que borbón y más que típica.
Es susceptible a la roya.Castillo o variedad colombiana.
Es muy parecida a la caturra en cuanto al tamaño y forma del árbol, pero tiene resistencia a la roya del cafeto.
El cogollo de las plantas es bronceado.
La...