Cafeterias Universitarias

INVESTIGACION DE MERCADO
  
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INTRODUCCION
En este contexto nos proponemos investigar el nivel de satisfacción,aceptación de los estudiantes de la universidad del valle sede Palmira conlas cafeterías actuales, la de La Mona y la de Don Eli, basados en el procesopara llevar a cabo una investigación de mercados visto en la signatura quelleva el mismo nombre. Aplicamos los conceptos vistos enclase, y en elemismo orden en que se nos presentaron fueron aplicados a la oportunidad demercadotecnia, definida en el paso 1, basados en eso hicimos uno objetivogeneral, del que se desprenden cinco específicos, que nos llevaron al diseñode la encuesta. Según los resultados que expulsaron las encuestasrealizadas en el campus se realizo una tabulación de los datos yposteriormente a un análisis, pormedio del cual pudimos llegar a lasconclusiones y recomendaciones aquí expuestas


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1. DEFINICION DEL PROBLEMA/OPORTUNIDAD DE MERCADOTECNIA
La Universidad del Valle sede Palmira durante su proceso para llegar a sersede tuvo graves problemas por no contar con instalaciones propias, estollevo a los estudiantes a paros en pro de conseguir unos servicios básicosdignos y propicios para el ambienteacadémico; aquellos que vieron clases enuna escuela o en parques no conocían lo que era una cafetería o un comedoruniversitario. Cuando fue dado el Coliseo para adaptarlo como sedeuniversitaria por la Alcaldía, quienes terminaron sus carreras universitarias yquienes las iniciamos conocimos diferentes conceptos de cafeteríasuniversitarias, que no contaban con los estándares adecuados para tenertalnombre.En el 2009 al obtener las propias instalaciones de la Universidad cambiaronconsiderablemente las condiciones, y la cafetería no fue la excepción. Ahora,cuando estamos a puertas de ser una Seccional, es importante que elcampus brinde a los estudiantes las herramientas necesarias para undesarrollo académico que les permita llegar a la excelencia. En la actualidad,cuando se trata de alimentación losestudiantes tiene dos opciones:conformarse con la comida rápida que encuentran en las cafeterías otrasladarse desde las instalaciones de la universidad hasta restaurantescercanos en los cuales deben pagar un alto valor con respecto a susingresos, pues la mayoría son estudiantes de la jornada diurna que dependende sus padres y que pertenecen a estratos 1 y 2, muchos de estos debenesperar hastallegar a sus casas o llevar algo preparadoEl motivo principal de esta investigación de mercados es evaluar el grado desatisfacción de los estudiantes con su cafetería, sus instalaciones, productosque ofrecen, que tan nutritivos pueden ser, si los precios son módicos,además conocer la opinión que tienen respecto a la ubicación de la cafetería,el diseño de la misma, si es higiénico, si consideran que elespacio es eladecuado para ingerir alimentos o simplemente para el ocio y si les pareceagradable o viable la idea de un comedor universitario subsidiado. Estainformación nos permitirá tener una mejor idea de lo que ellos esperanencontrar en su campus para proponer opciones viables para lograrlo.
OBJETIVOS
1. Evaluar el grado de satisfacción de los estudiantes con las cafeterías con quecuenta laUniversidad1.1. Comprobar el nivel de reconocimiento y preferencia que tienen losestudiantes respecto a las cafeterías y su frecuencia de visita1.2. Encontrar la función del espacio de las cafeterías, y la conveniencia de suinfraestructura respecto a las diferentes variables del entorno como el clima,espacio para llegar a ella y distancia desde el edificio1.3. Determinar cual es el portafoliode productos y el nivel de salubridaddeseado1.4. Identificar la posición de los estudiantes frente a los precios y posiblesayudas por parte entidades publicas o privadas
1.5. Apreciar la aceptación por parte de todos los estudiantes del campus de unaposible participación del programa de Tecnología de Alimentos en elacompañamiento de las cafeterías


 
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2. PLANEACION DEL DISEÑO DE INVESTIGACION
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