Cajas

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  • Publicado : 16 de noviembre de 2011
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INGREDIENTES FROSTING:
* 100 gr. de chocolate blanco
* 90 gr. de azúcar glass
* 90 gr. de queso de untar
* 90gr de mantequilla
 
-Derretir el chocolate blanco de la misma manera queantes.
-Dejar enfriar ligeramente, agregar la mantequilla, en punto pomada (ni líquida, ni sólida) y el queso. Trabajar bien la mezcla con las barillas.
-Incorporar poco a poco el azúcar.
-Batirhasta conseguir una mezcla homogénea.
-Reservamos la mezcla en la nevera durante una hora para que tome consistencia.
-Una vez pasado este tiempo volvemos a montar la mezcla para atemperar un poco ydecoramos los cup cakes.
- Se pueden añadir ahora los toppings si se desea.

Receta de cobertura de chocolate
Cobertura de chocolate para cupcakes y tartas

Receta de cobertura de chocolate.Ingredientes:
1/4 taza de mantequilla derretida (1 taza= 240ml)
1 o 2 tazas de chocolate valor en polvo (a gusto)
1/3 taza de leche (un poco más si usas poco chocolate en polvo)
1 cuch de té deextracto de vainilla
3 1/2 tazas de azúcar glace

Elaboración:
Mezclar la mantequilla y chocolate valor en polvo en un bol hasta que esté unido.  Agregar leche, vainilla y batir hasta que estésuave.  Gradualmente agregar la azúcar hasta que llegue a tener la consistencia que quieres.  Quizás tengas que ajustar las medidas (con mas leche o azúcar glace) dependiendo de la consistencia de lacobertura.  Tiene que salir cremoso como en la foto.

Receta de Fondant
Una receta elaborada para expertas cocineras.

 Si eres una experta cocinera y te apetece sorprender a tus invitados, no tepierdas esta rica receta de cobertura para sorprender en una merienda, cena o fiesta de cumpleaños. Esta receta de fondant va muy rica con la receta de cupcake tradicional.  No te la pierdas, que nos laha cedido www.manenas.es muy gentilmente y realmente sale muy rica!  ¡Mmmm!  ¡Qué rico un cupcake con este fondant! :)
Ingredientes
- 1 Kg de azúcar glass 
- 1 Cucharada de goma tragacanto 
- 1...
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