Calamar Gigante













PLANTA PARA EL PROCESAMIENTO DE CALAMAR GIGANTE EN TROZOS Y PULVERIZADO CON FINES DE EXPORTACIÓN
FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS
Autores:
Eduardo Mendoza Unviteros.
Christian Llenque Santisteban.
Angel Eduardo Ramos Mejía.
Erik Giusseppe Veramatus Celis.
CHICLAYO 2014
DEDICATORIA


AGRADECIMIENTO






.







ÍNDICE GENERAL
Dedicatoria
Agradecimiento
Resumen
AbstracPresentación
Introducción
CAPITULO I: ASPECTOS GENERALES
1.1. Realidad Problemática
1.2. Formulación del problema
1.3. Justificación e importancia del problema
1.4. Objetivos
1.4.1. Objetivo General
1.4.2. Objetivos Específicos
1.5. Hipótesis
1.6. Operacionalización de variables
1.6.1. Variable independiente
1.6.2. Variable dependiente
1.7. Tipos de investigación
CAPITULO II: ESTUDIO DE MERCADO2.1. Definición del producto
2.1.1. Congelada
2.1.2. Pulverizada
2.2. Características de la Materia Prima
2.2.1. Pota
2.2.1.1. Taxonomía y Morfología
2.2.1.2. Otras Especies
2.3. Análisis del entorno del proyecto
2.3.1. Situación económica
2.3.2. Análisis de las variables macro económicas
2.3.3. Situación política
2.3.3.1. Marco legal y normativo
2.3.3.2. Política comercial externa del Perú2.3.3.3. Política de negocios comerciales
2.3.3.4. Política de fomento de exportaciones peruanas.
2.3.3.5. Recomendaciones de estrategias de política
2.3.3.6. Recomendaciones de estrategias de política comercial
2.3.3.7. Recomendaciones de estrategias de política económica
2.3.3.8. Recomendaciones de política institucional
2.4. Análisis de la demanda
2.4.1. Análisis del mercado externo
2.4.2.Identificación del mercado objetivo
2.4.2.1. Demanda internacional de calamar gigante en presentación de trozos y pulverizado
2.4.3. Características del consumidor
2.4.4. Segmentación del mercado
2.4.5. Proyección de la demanda
2.5. Análisis de la oferta
2.5.1. Oferta mundial
2.5.2. Oferta nacional
2.5.2.1. Zonas productoras
2.5.2.2. Variables productivas
A. Migraciones nictimerales
B. Condicionesambientales
C. Desembarques
D.
E. Zonas pesqueras
2.5.2.3. Exportaciones de calamar gigante en presentación de trozos y pulverizado (año 2008 – 2013)
2.5.2.4. Oferta nacional de calamar gigante en presentación de trozos y pulverizado
A. Destino de las exportaciones del Perú
B. Empresas exportadoras
2.5.2.5. Proyección de exportaciones peruanas de calamar gigante en presentación de trozos y pulverizado2.6. Demanda del proyecto
2.7. Análisis de precios
2.7.1. Precios
2.7.1.1. Precios de la pota en el muelle
2.7.1.2. Precios promedio FOB de calamar gigante en presentación de trozos y pulverizado
2.8. Análisis de comercialización
2.8.1. Estrategia de comercialización
2.8.2. Canales de distribución
2.8.3. Proceso operativo de exportación
2.8.3.1. Empresa exportadora
2.8.3.2. Planeamiento deexportación
2.8.3.3. Implementación del plan de exportación
2.8.3.4. Transacción de compra – venta
2.8.3.5. Despacho de la mercadería
2.8.3.6. Cobranza
2.8.3.7. Servicio post venta
2.9. Estrategia de marketing
2.9.1. Producto
2.9.2. Precio
2.9.3. Distribución
2.9.4. Promoción
2.10. Política de ventas
2.11. Análisis FODA
CAPÍTULO III: TAMAÑO Y LOCALIZACIÓN DE LA PLANTA
3.1. Tamaño
3.1.1. Relacióntamaño-materia prima
3.1.2. Relación tamaño mercado
3.1.3. Relación tamaño-inversión-recurso financiero
3.1.4. Relación tamaño-tecnología
3.1.5. Selección del tamaño
3.2. Localización
3.2.1. Generalidades
3.2.1.1. Piura
3.2.1.2. Población
3.2.1.3. Vías de acceso
3.2.1.4. Economía
3.2.2. Macro localización
3.2.2.1. Disponibilidad de materia prima
3.2.2.2. Cercanía a la zona de embarque
3.2.2.3. Manode obra
3.2.2.4. Vías de comunicación
3.2.2.5. Clima
3.2.2.6. Suministro de combustible y energía
3.2.2.7. Disponibilidad de agua
3.2.2.8. Infraestructura física – urbana
3.2.3. Selección de la provincia.
3.2.4. Micro localización.
3.2.4.1. Ubicación de la planta.
CAPÍTULO IV: INGIENERÍA DEL PROYECTO
4.1. Características técnicas del producto a producir
4.1.1. Producto principal
4.2....