Calendulina

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Capitulo 12. COSTOS DEL CULTIVO DE HIERBAS AROMÁTICAS

12.1 Análisis de Costos de Infraestructura para el establecimiento de una hectárea de producción de plantas aromáticas.

Como el costo varia según el tipo de cultivo, se ha dividido en tres grupos las variedades de más comercialización en cuanto a su exportación.

El primer grupo es el de las plantas anuales y semiperennes como sonla albahaca, el eneldo, el perifolio, la salvia, la manzanilla y la caléndula. El segundo grupo lo conforma las plantas perennes: El tomillo, el orégano, la mejorana, las mentas y el romero. En el tercer grupo con costos muy por encima de los anteriores esta el cebollín y el estragón.

Se toma como base de costos la agricultura orgánica que es la tendencia a escala internacional en el consumo deproductos en fresco como lo son las hierbas aromáticas. El costo de aplicar agricultura orgánica es igual para cualquier tipo de cultivo, y su incidencia depende más de la productividad de la especie sembrada sea perenne o no.

Para este análisis de costos se tiene en cuenta que sea un cultivo realizado en una zona cafetera de Cundinamarca, zona actualmente muy deprimida por los bajos preciosinternacionales del café y por los altos de costos de mantenimiento de este cultivo. Actualmente el cultivo de hierbas aromáticas empieza a tener un desarrollo significativo, en especial en las zonas cafeteras ubicadas a más de 1.000 metros de altitud y en municipios cercanos a Bogotá, como lo son Fusagasuga, Silvania, La Vega, El Colegio, San Antonio, Tena y Fomeque.

1. Presupuesto montaje dela infraestructura general con agricultura orgánica en una hectárea de terreno:

Los pasos a tener en cuenta en agricultura orgánica son los siguientes:

1. Abonos:
a. Compostajes
b. Abonos de fermentación rápida. (Bocashi)
c. Caldos microbiologicos (Supermagro, etc.)
d. Lombricultura (Lixiviados, humus liquidos, humus de lombriz)

2. Preparacióndel suelo:
a. Construcción camas o eras
b. Desinfección del suelo. (Solarización, control biológico)
3. Coberturas
4. Control fitosanitario (Control biológico, purines, etc.)

A continuación se hace una descripción de los materiales necesarios para realizar cada uno de estos pasos:

1. 1 Abonos
.
2. Compostajes.

12.1.1.2.1 Estructura

Construcción de uncajón de ocho metros de largo, dividido en ocho compartimentos cuadrados de un metro por un metro de altura (Ver fotografía en el Capitulo de Agricultura orgánica). Capacidad Total 8 mts3, con una producción de 250 kilos de compostaje por cajón cada 3 meses para un total de cuatro toneladas.

12.1.1.2.2 Materiales:

Guadua esterillada (Fácil de conseguir en la zona cafetera, buen rendimientoy durabilidad, bajo costo del material).
Cantidad: - Bases: 18 tamos de 1.60 mts. (Sin esterillar)
- Laterales: 12 tramos de 4.20 mts. (Esterillado)
- Divisiones: 30 tramos de 1.20 mts. (Esterillado)
Total: 16 guaduas de 7 metros de largo.

|Producto |Cantidad |Valor unitario $|Valor total* |
| | | |$ |
|Construcción |
|Guadua |16 x 7 mts. |$ 3.000 |48.000 |
|Alambre deamarre |3 Kilos |$ 2.500 |7.500 |
|Puntilla de 2” |2 Libras |$ 1.700 |3.400 |
|Polietileno negro calibre 6” |8 mts. largo x |$2.000 |16.000 |
| |2...
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