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COLEGIO NACIONAL DE EDUCACION PROFESIONAL TECNICO
PLANTEL SANTIAGO TILAPA N° 126

MATERIA:
MANEJO DE INSTRUMENTOS DE MEDICION

PSP:
IGNACIO REYES MORENO

ALUMNA:
GUADALUPE RICO GONZALEZ

CARRERA:
CONTROL DE CALIDAD

GRUPO:
404NOMBRE DE LA EMPRESA: “RIKO” PROCEDIMIENTO PARA LA INSPECCION |
Método actual Método propuesto Fecha: a 21 de Junio del 2010Pág.: 1 de 2 |
Descripción de la parte: 100 unidades |
Descripción del proceso: producción de panque |
Elaboro: Empresa “RIKO” |

Para llevar una inspección adecuada del producto se realiza una planeación por medio de 3 inspecciones:
* DE RECEPCION:
1. Inspeccionar y verificar la materia prima que estos sean los adecuados y los necesarios para la elaboración del producto, verque los ingredientes no estén caducados o pasados de la fecha en que se utilizaran, que no estén rotos, que las envolturas o empaque de la materia prima no estén maltratados o rotos.

* DE PROCESO:
Ver que el proceso cumpla con los requerimientos especificados como:

2. Que al momento de batir las claras realizar una inspección ocular de que no se corte el batido o haciéndole unaprueba destructiva volteando el recipiente y poner otro debajo y si se cae es porque no ha estado todavía.
3. Se inspecciona el buen amasamiento, la buena mezcla, que se hayan agregado todos los ingredientes correspondientes.
4. Se inspecciona ocularmente que los moldes lleven un suficiente engrasado con mantequilla.
5. Se inspecciona ocularmente que los moldes lleven una suficientecubierta de enharinado después del engrasado.
6. Al momento en que ya esta lista la masa se inspecciona que se tenga una suficiente mezcla dentro de en los moldes, ya sea que estos se pesen y así todos tengan un mismo peso.
7. A la hora de hornear se inspecciona que el horno este prendido o que tenga una temperatura correspondiente y adecuada para el cocimiento del panque, verificando que elindicador del horno este en perfectas condiciones y que este funcione correctamente.
8. Después de un tiempo se realiza una inspección ocular de su esponjado del panque.
9. Cuando ya esté listo este se deja enfriar en un tiempo determinado y después se inspecciona por medio del tacto que este ya tenga una temperatura normal.
10. Ya cuando se vaya a decorar se inspecciona que el decoradosea correcto y se verifica que con los ingredientes con los que se decore estén en buen estado.
NOMBRE DE LA EMPRESA: “RIKO” PROCEDIMIENTO PARA LA INSPECCION|
Método actual Método propuesto Fecha: a 21 de Junio del 2010 Pág.: 2 de 2 |
Descripción de la parte: 100 unidades |
Descripción del proceso: producción de panque |
Elaboro: Empresa “RIKO” |Verificando que todo este proceso se realice con mucha limpieza e higiene, ver el cuidado que se tiene para la inspección que este ya tenga una buena textura, un buen color, un olor, sabor y un buen tamaño.

* FINAL:
Se inspecciona el panque ya listo y terminado y que este cumpla con los requisitos necesarios y especificados a modo de que sea satisfactorio para el cliente y que a este se le...
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