calidad de diseño

El aseguramiento de la calidad en el
entorno moderno de la gestión
( Capítulo 1 )
Control Estadístico de Calidad
Montgomery Douglas

Significado de la calidad
Es esencial que los productossatisfagan los requisitos de los
usuarios.
CALIDAD es aptitud para el uso (Montgomery en el contexto del
CEC)

CONSUMIDOR

Materia
prima

Manufactura

Posibilidad de procesar esa materiaprima a bajo costo y con un
mínimo de rechazo y retrabajo

CONSUMIDOR
Productos
terminados

Comerciante
“al menudeo”

Esperanza de que estén adecuadamente empacados,
etiquetados, y dispuestospara un fácil almacenamiento,
manejo y exhibición
CONSUMIDOR
Productos
Alimenticios

“Usted”

Libre de defectos iniciales de fabricación, que proporcione
un alimento inocuo y aporte un valornutricional

Especificación
.

Requisitos
del cliente

Calidad
de
diseño

Producto .

Calidad
de conformidad

CEC + otras
Físicas (longitud,
Características de calidad
(Elementos que describen conjuntamente
la aptitud para el uso de un producto )

peso, etcétera)

Sensoriales (Sabor, color, etcétera)
Dependientes del tiempo
(Confiabilidad, conservación, etcétera))Control de calidad
Es la actividad técnica y administrativa mediante la cual
se miden las características de calidad de un producto, se
comparan con la especificación o requisitos y se tomanacciones correctivas apropiadas cuando existe una
discrepancia entre el funcionamiento real y el estándar.

Objetivo del CEP : la reducción
sistemática de la VARIABILIDAD
en las características decalidad clave del
producto.

Aseguramiento de calidad,
tecnología y productividad
La calidad, factor importante en la decisión
de compra.
La fabricación de productos con nuevas
tecnologías,dificulta lograr niveles
adecuados de calidad de diseño y calidad de
conformidad.
Un programa efectivo de aseguramiento de
calidad puede incrementar la productividad y
reducir los costos....