Calidad de huevo

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Perú 24 y 25 de abril 2007-04-13
Steve Tweed Hatchery Technical Support
Cobb-Vantress, Inc.

Manejo Efectivo de Planta de Incubación Calidad de los Huevos
Steve Tweed Hatchery Technical Support Cobb-Vantress, Inc.

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Garantía de Calidad
• Evaluación de huevo
• Tamaño, Sucio, Rajado, Deformado, Doble Yema y Boca Abajo o Invertido

• Mirajey Apertura del Residuo

• Infértil, Muerto en etapa temprana, intermedia o final, Picoteos, Rajaduras •Contaminación y Boca Abajo o Invertido

• Evaluación del Pollito

•Deshidratado, Ombligos, Tarsos Rojos, Descartes

• Mortalidad a los 7 días y a los 14 días
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Definición de un Huevo Incubable
El huevo incubable ideal debe pesar entre 52 y68 gramos, tener extremos redondeados y puntiagudos claramente definidos, del color correcto para su raza. La cáscara debe estar limpia y sin daños.

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Sepa Qué Ocurre Estructura de la Cáscara

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Sepa Qué Ocurre Estructura de la Cáscara
Cutícula Poro

Cáscara Membrana de la Cáscara
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Estructura de la Cáscara

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¿Qué huevos deben considerarse como de descarte o de rechazo?

• Huevos Rajados, Huevos con Membranas trincadas

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Huevos con muchas rajaduras

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Research and Development World Tech Support Huevos Trincados

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¿Qué huevos deben considerarse como de descarte o de rechazo?
• Huevos rajados, Huevos con Membranas Trincadas • Huevos Alargados

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Huevos Alargados
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Huevos Alargados

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¿Qué huevos debenconsiderarse huevos de descarte o de rechazo?
• • Huevos Rajados. Huevos Alargados • Huevos malformados con cáscaras que presentan rebordes o protuberancias, hendiduras en espiral, lados aplanados o superficies asperas al tacto. Huevos arrugados.

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¿Quéhuevos deben considerarse como huevos de descarte o de rechazo?
• • • Huevos Rajados. Huevos Alargados Huevos malformados con cáscaras que presentan rebordes, hendiduras en espiral, lados aplanados o superficies asperas al tacto. Huevos arrugados. Huevos punzados por dedos



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Huevo punzado por dedos

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¿Qué huevos deben considerarse como huevos de descarte o de rechazo?
• • • • • Huevos rajados. Huevos alargados
Huevos malformados con cáscaras que presentan rebordes, hendiduras en espiral, lados aplanado o superficies lijosas al tacto. Huevos Arrugados.

Huevos punzados por dedos
Huevos con cáscaras rugosas o yesosas.

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EscarchadosResearch and Development World Tech Support

Depósitos de Calcio

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¿Qué huevos deben considerarse como huevos de descarte o de rechazo?
• • • Huevos rajados. Huevos alargados
Huevos malformados con cáscaras que presentan rebordes, surcos en espiral, lados aplanados o superficies lijosas al tacto. Huevos arrugados.

• •

Huevos punzados pordedos
Huevos con cáscaras rugosas o yesosas

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Huevos sucios
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Research and Development Con feas manchas (Huevos de Piso) World Tech Support

¿Qué huevos deben considerarse como huevos de descarte o de rechazo?
• • • •


Huevos rajados. Huevos alargados
Huevos malformados con cáscaras que...
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