Calidad de la alimentacion en estapas prescolares y su relacion con desarrollo intelectual

Calidad de la Alimentacion en estapas prescolares y su relacion con desarrollo intelectual
Mi interés por la educación nace en el año de 1998, cuando ingreso a formar parte delequipo multidisciplinario por el cual está constituido el CENDI (Centro de Educación Inicial) siendo responsable del área médica por once años, en donde mis actividades básicamente serelacionaban con la atención del estado de salud físico, mental y nutricional de niños en rango de edad de los 3 meses a los 5 años. Posteriormente surge laoportunidad para integrarme como docente en una escuela secundaria impartiendo la materia de ciencias I con énfasis en biología. Donde comparto temas que van de la mano con la carrera queestudié y que actualmente también ejerzo, siendo esto lo que me motiva y me hace tomar la decisión de realizar estudios de posgrado que refuercen la interacción del proceso enseñanzaaprendizaje, a lo largo de este tiempo mi vida ha estado vinculada al desarrollo de niños y adolescentes en las diferentes etapas esto me ha permitido conocer carencias y necesidades delproceso de desarrollo integral del niño y adolescente.
En ciencias I con énfasis en Biología se estudia la transformación de los alimentos durante la digestión y la obtención de nutrimentospara el mantenimiento y buen funcionamiento del cuerpo. Se enfatiza la importancia de mantener una dieta correcta, entendida como aquella que cumple con las siguientes características:Completa, equilibrada, inocua, suficiente, variada y adecuada. Para fortalecer la toma de decisiones se plantean situaciones que implican asumir actitudes responsables hacia el consumo dealimentos y la prevención de enfermedades. Así como también se promueve la reflexión en torno a cómo influyen la interculturalidad y la tecnología en los hábitos de consumo de alimentos.