Calidad de servicio

Solo disponible en BuenasTareas
  • Páginas : 3 (741 palabras )
  • Descarga(s) : 0
  • Publicado : 23 de noviembre de 2010
Leer documento completo
Vista previa del texto
Rosa Cabrera

Evaluación calidad de servicio

FECHA: 15 de octubre del 2010

Introducción

Este trabajo es una investigación en la panadería Valparaíso que está ubicada en calle Carrera Nº1600 la calera, este punto de ventas es un local de retail el cual se encarga de ofrecer una amplia variedad de producto como por ejemplo:

-el principal producto es el pan.

-lácteos.-Mercadería.

-cecinas y embutidos

-confites.

-librería.

-útiles de aseo.

La confirmación del local es un negocio familiar.

En estos momentos lo administra un arrendatario.

|espacios|largo |ancho |
|Espacio de la infraestructura |4.25mts.|4.10mts. |
|Espacio destinado al cliente |8mts. |3.30mts. |
|Espacio total de laconstrucción |12.25mts. |7.40mts. |

Diagnóstico

La cantidad de personal para la atención del cliente en el local son 2personas con un horario continuado que comienza desde las 7:30hrs. Hasta las 8:30hrs.

Presentación personal:

El personal tenia su pelo correctamente tomado, pero pudimos observar en ese momentoque sus uñas estaban mal cuidadas ya que se encontraban con restos de esmalte, además no usaban un uniforme que las identificaran.

La disposición era correcta ya que al ingresar al local atendíaninmediatamente y respetan el orden de llegada, pero la actitud no es la adecuada, se veían desmotivadas sin ganas de atender.

Con respecto a los tiempos de espera es un local amplio y con movimientofluido de compra por su buena distribución de layout, es decir no se producen cuello de botella (aglomeraciones) .

Por lo que se pudo apreciar en cuanto a la limpieza de las maquinas de cecinas,...
tracking img