Calidad del agua en las escuelas en los paises en desarrollo

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GUÍA PARA LA PROMOCIÓN DE LA CALIDAD DEL AGUA EN ESCUELAS DE LOS PAÍSES EN DESARROLLO

Felipe Solsona Asesor Regional en Calidad del Agua CEPIS/OPS Consuelo Fuertes Consultora

Centro Panamericano de Ingeniería Sanitaria y Ciencias del Ambiente Área de Desarrollo Sostenible y Salud Ambiental Organización Panamericana de la Salud Oficina Sanitaria Panamericana, Oficina Regional de laOrganización Mundial de la Salud 2003

ACERCA DE LOS AUTORES FELIPE SOLSONA Argentino, Ingeniero Sanitario y Magíster en Química de la Universidad de Buenos Aires, Argentina. Ha trabajado extensamente en tecnología apropiada y saneamiento básico con énfasis en el tratamiento de agua y el control de su calidad. Ha vivido 12 años en la Patagonia Argentina, 5 años en Brasil y 5 en África. Cuenta con cercade un centenar de manuales, artículos y documentos escritos. Actualmente es el Asesor Regional en Calidad de Aguas de la CEPIS/OPS, con sede en Lima, Perú. CONSUELO FUERTES GARCÍA Peruana, Trabajadora Social graduada en la Pontificia Universidad Católica del Perú, con especialidad en Salud Pública y Educación Sanitaria y Ambiental. Ha trabajado en UNICEF, OPS y CEPIS en el diseño de proyectos deEducación Sanitaria, de Atención Primaria Ambiental y en la elaboración de guías, manuales y documentos escritos para la promoción de ambientes saludables. Actualmente es asesora de grupos universitarios en aspectos de salud y ambiente y de gobiernos locales en el diseño de estrategias orientadas al desarrollo sostenible.

© Centro Panamericano de Ingeniería Sanitaria y Ciencias del Ambiente,2003 El Centro Panamericano de Ingeniería Sanitaria y Ciencias del Ambiente (CEPIS/OPS) se reserva todos los derechos. El contenido de este documento puede ser reseñado, reproducido o traducido, total o parcialmente, sin autorización previa, a condición de que se especifique la fuente y de que no se use para fines comerciales. El CEPIS/OPS es una agencia especializada de la Organización Panamericanade la Salud (OPS/OMS). Los Pinos 259, Lima, Perú Casilla de correo 4337, Lima 100, Perú Teléfono: (511) 437 1077 Fax: (511) 437 8289 cepis@cepis.ops-oms.org http://www.cepis.ops-oms.org

CONTENIDO CAPÍTULO 1 EL AGUA Y LA SALUD Impacto de la calidad del agua en la salud............................... Enfermedades relacionadas con el agua contaminada............. La ruta de la contaminaciónfecal-oral .................................... Las enfermedades transmitidas por el agua y los niños...........

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CAPÍTULO 2 LA CALIDAD DEL AGUA Normas para garantizar la calidad del agua ............................. 9 Sustancias que contaminan el agua..........................................10 ¿Cómo se contamina el agua?..................................................12 La calidad delservicio .............................................................12 CAPÍTULO 3 EL AGUA EN LA ESCUELA Interés estratégico de la calidad del agua en la escuela ...........17 Las condiciones físicas de la calidad del agua en la escuela...........18 La calidad del agua como concepto sanitario en la escuela.....19 La cultura delagua...................................................................20 Participación total en la escuela...............................................21 CAPÍTULO 4 DESARROLLO DEL PROYECTO EN LA ESCUELA El proyecto...............................................................................25 Paso 1: La primera encuesta ...................................................26 Paso 2: Evaluación de la calidad del agua y del servicio........30 Paso 3: Actividadesde control de la calidad del agua............36 Paso 4: La segunda encuesta 38

PREFACIO
Desde hace tiempo, los profesionales dedicados a la salud y al ambiente han considerado a la calidad del agua de consumo como un elemento clave para el desarrollo de los pueblos debido a la enorme influencia que tiene sobre la salud de la población. Es axiomático que las deficiencias en la calidad del...
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