Calidad total

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  • Publicado : 12 de diciembre de 2010
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Niveles de Calidad

Ya que se conoce que es la calidad, es necesario saber que existen cuatro niveles para ella y que quiere decir cada uno de ellos :

• El control de la calidad.
• Elaseguramiento de la calidad.
• La administración de la calidad.
• La calidad total.

1. El Control de la Calidad:

Es la intervención por la cual el resultado de un procedimiento o de una actividad semide para comparar los datos con los datos de los objetivos propuestos.

2. El Aseguramiento de la Calidad:

La dirección verifica el buen funcionamiento del proceso y de los resultados de losprocedimientos para alcanzar los resultados previstos.

3. La Administración de la Calidad:

Es una función de planificación de la organización, dirección, y aseguramiento de la calidad.

4. LaCalidad Total:

Es una filosofía de administración centrada en la movilización de toda la organización hacia la satisfacción, es decir, la cautivación del cliente, y el uso da las técnicas para ladetección de análisis de las fallas. Podemos decir también que la calidad total es un concepto, una estrategia, un modelo de hacer negocios y esta localizado hacia el cliente.

Relación del ISO conla calidad en servicios

El modelo se basa en los ocho principios de la gestión de la calidad:

1. Empresa enfocada al cliente. El restaurante ha identificado sus necesidades y se anticipa a susexpectativas.

2. Liderazgo. El personal del restaurante está comprometido con los objetivos de empresa.

3. Participación del personal. Desarrollo de las capacidades potenciales del equipo detrabajo.

4. Orientación a procesos. Los recursos y actividades del restaurante se gestionan como un proceso.

5. Orientación del sistema hacia la gestión. El restaurante gestiona los procesos de formaeficaz y eficiente.

6. Mejora continua. Es el objetivo permanente de la empresa.

7. Toma de decisiones. Las decisiones se toman en función de la información relevante que recogemos.

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