Camaron

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Apunte de Economía
Dirección General de Estudios

ANALISIS DEL SECTOR CAMARONERO
Apuntes de Economía No. 29 Elaborado por: Francisco Marriott García * Autorizado por: Marco Baquero Latorre Junio, 2003

Resumen El mercado de camarón a nivel mundial es un gran generador de divisas y empleo. La elevada y rápida rentabilidad de esta industria ha generado grandes innovaciones tecnológicas y decomercialización en los últimos treinta años, y el desarrollo de la misma ha traído efectos positivos y negativos debido al vertiginoso crecimiento de la producción para satisfacer la creciente demanda de este producto. Este trabajo recoge los hechos básicos que caracterizan la actividad camaronera, así como datos de producción, exportaciones, impacto ecológico, y perspectivas del mercado tanto anivel nacional como internacional.

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Economista de la Dirección de Investigaciones Económicas en Guayaquil, del Banco Central del Ecuador. El autor agradece los comentarios y correcciones de Armando Jijón, Mauricio Valencia y María Belén Freire, la ayuda eficiente de Luis Suárez Guzmán, y la valiosa información brindada por el Director Ejecutivo de la Cámara Nacional de Acuicultura (CNA), delpersonal de la Subsecretaría de Recursos Pesqueros (SRP) y de la Corporación de Promoción de Exportaciones e Inversiones (CORPEI). Todos los errores restantes así como las opiniones vertidas en este documento son de absoluta responsabilidad del autor. Las bases de datos pueden ser obtenidas previo requerimiento al autor. Comentarios, sugerencias y requerimientos pueden ser enviados a:fmarriot@bceg.fin.ec.

Indice
1. Introducción 2. Marco teórico sobre competitividad 3 8

3. Definición del clúster del sector camaronero, marco institucional y regulatorio 3.1 Clúster del camarón 3.2 Marco institucional y marco regulatorio 4. Producción 4.1 Tipos de cultivo 4.2 Especies cultivadas de camarón 4.3 Superficie sembrada 4.4 Costos de producción 4.5 Problemas en el proceso de producción 5.Comercialización 5.1 Demanda mundial 5.2 Oferta mundial 5.3 Canales de comercialización 6. Principales mercados de exportación 7. Precios 8. Competitividad del camarón ecuatoriano.- Algunos aspectos 9. Impacto ambiental de la industria camaronera 10. Perspectivas del mercado de camarón 11. Conclusiones y recomendaciones de política 12. Bibliografía Anexos

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ANALISIS DEL SECTOR CAMARONERO

1.

Introducción

A finales de la década del 60 se dio inicio a la industria camaronera en el Ecuador, y con ella nació una de las industrias de mayor crecimiento y tecnificación en nuestro país. La misma ha evolucionado a través de más de tres décadas, enfrentando problemas tales como enfermedades, falta de financiamiento,sobreoferta mundial del producto, así como también, produciendo grandes beneficios para los involucrados en esta rama productiva y para el país en general como fuente generadora de divisas y empleo, gracias a las bondades climáticas y la gestión de los empresarios camaroneros. No obstante, desde la aparición del virus de la mancha blanca (o WSSV por sus siglas en inglés), el sector camaronero ha venidoperdiendo su dinamismo, debido también al incremento de la competencia mundial. Entre los factores positivos que han ayudado al desarrollo de la actividad camaronera podemos mencionar las ventajas climáticas que posee el país, que nos permiten tener hasta 3 ciclos de cosecha por año, en comparación con otros grandes productores a nivel mundial como Tailandia (2 ciclos por año) y China (1 ciclo poraño). El clima permite además un mayor desarrollo de los crustáceos, resistencia a enfermedades y una mejor calidad en cuanto a textura y sabor del mismo. Además, los camaroneros se han preocupado por realizar inversiones tanto en terrenos de siembra de camarón como en tecnología de avanzada para obtener un mejor rendimiento y calidad por hectárea. Tal es así, que para finales del 2000 existían...
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