Canape

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  • Publicado : 9 de marzo de 2011
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Canapé de Aguacate
Ingredientes
(maridaje con vino blanco)

5 rebanadas de pan bimbo
(cortado en 4 cuartos)
150 g Mantequilla
600 g Aguacate
50 ml Limón
10 g Cilantro
150 g Chile morrón150 g Requesón
Sal
Pimienta

Preparación
1. Cortar en rebanadas el aguacate y rociar con jugo de limón
2. Untar mantequilla en el pan previamente cortado en cuatro partes y tostarlo
3.Colocar las rebanadas de aguacate en el pan y sazonar con sal y pimienta
4. Decorar con chile morrón y de requesón
5. Refrigerar

Canapé de jamón con pimiento morrón
Ingredientes(maridaje con vino tinto no seco)
5 rebanadas de pan bimbo
(cortado en 4 cuartos)
150 g Mantequilla
200 g Jamón de pierna
200 g Jamón serrano
Pimienta negra
100 g Pimiento morrón verde
100 g Pimientomorrón amarillo
Perejil chino
20 Jitomates cherry
Sal
Preparación
1. Cortar y blanquear el pimiento
2. Cortar el jamón de la forma del pan
3. Untar mantequilla en el pan previamentecortado en cuatro partes y tostarlo
4. Montar el jamón sobre el pan y salpimentar
5. Adornar con pimientos, jitomates cherry y perejil
6. Refrigerar

Canapé de queso gruyereIngredientes
(vino blanco o rosado)
5 rebanadas de pan bimbo
(cortado en 4 cuartos)
150 g Mantequilla
400 g Queso Gruyer
100 g Huevo cocido
10 g Perejil
20 Jitomates cherry
20 Aceitunas negras
SalPimienta
Preparación
1. Cortar el pan
2. Cocer y picar el huevo
3. Picar el perejil
4. Cortar el queso en rebanadas
5. Untar mantequilla en el pan previamente cortado en cuatropartes y tostarlo
6. Montar el queso en el pan
7. Decorar con huevo, aceitunas, jitomate y perejil
8. Refrigerar.

* NOTA: es importante que el relleno y decoración tapen el pan porcompleto

Canapé de requesón con cebollin
Ingredientes
(Maridaje con cerveza)
5 rebanadas de pan bimbo
(cortado en 4 cuartos)
70 g Mantequilla
400 g Requesón
20 g Cebollín
500 ml Crema
20...
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