Cantante

Páginas: 3 (523 palabras) Publicado: 7 de noviembre de 2012
“Unidad Educativa San Francisco de Sales”
Nombre: Katherine Cabrera
Curso: Segundo Bachillerato “A”
Fecha: 5/11/12
Practica N°5
Objetivos:
* Observar los polisacáridos tanto animales comovegetales.
* Determinar la importancia de ciertos colorantes y soluciones en la identificación de estructuras y sustancias celulares.
Materiales:
1. Portaobjetos.
2. Cubreobjetos.
3.Papa
4. Arroz
5. Yuca
6. Almidón yuca
7. Lugol
8. Microscopio
Procedimiento:
Papa:
* Ponemos en el portaobjetos el jugo de la papa.
* Encima del portaobjetos elcubreobjetos.
* Finalmente ponemos en el microscopio y observamos
Hacemos lo mismo con la papa con lugol.
Yuca:
* Ponemos en el portaobjetos el jugo de la yuca con un poco de lugol.
* Encimadel portaobjetos el cubreobjetos.
* Finalmente ponemos en el microscopio y observamos.
Arroz:
* Ponemos en el portaobjetos el jugo del arroz con un poco de lugol.
* Encima delportaobjetos el cubreobjetos.
* Finalmente ponemos en el microscopio y observamos
Marco teórico:
-¿Que son los polisacáridos?
Los polisacáridos son biomoléculas formadas por la unión de una grancantidad de monosacáridos. Se encuentran entre los glúcidos, y cumplen funciones diversas, sobre todo de reservas energéticas y estructurales.
-Principales polisacáridos animales y vegetales
Vegetales:Los polisacáridos característicos de las plantas son el almidón y la celulosa.
Tanto el almidón como la celulosa son polisacáridos que resultan de la condensación de muchas moléculas demonosacáridos con la pérdida de varias moléculas de agua. Después de la hidrólisis dan lugar a moléculas de azúcares simples. Los polisacáridos de mayor significación biológica son el almidón que representasustancia de reserva en células vegetales y la celulosa que cumple función estructural. 
Animales:
En animales se encuentra el glucógeno, el cual es un polisacárido parecido al almidón, se almacena...
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