Capuchino, mocachino, frapuchino

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  • Publicado : 9 de noviembre de 2010
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CAPUCHINO

12 gr cafe molido en polvo
12 gr cobertura negra
1 gr leche esterilizada 0,1
canela en polvo c/s

Como prepararlo: se funde en una jarra metalica, conla ayuda del vaporizador de la cafetera, el chocolate con un poco de leche , una vez templado, se mancha de chocolate el interior de un vaso de capuccino grande.
Acontinuacion, en el portacacillo de la cafetera, se coloca la dosis de cafe, se ajusta, se acciona el interruptor y se vierte el cafe en el vaso hasta casi llenarlo.
Mientrastanto, se vaporiza la leche hasta triplicar su volumen, debiendo quedar cremosa.
Se añade esta crema sobre la superficie del cafe con la ayuda de una cucharilla y se finalizaespolvoreando con canela en polvo.

MOCACHINO

Ingredientes:

Almendras
Jarabe de chocolate
Café

Preparación :
Vertir en un recipiente 2/3onz de jarabe dechocolate 1/2onz de almendras molidas, añadir una taza de cafe express preparado, llenar con leche evaporada, agregar encima espuma de leche y espolvorear canela molida.FRAPUCHINO
Primero en una licuadora pones leche unos 100 ml. luego le agregas 3 cucharadas de leche en polvo, 2 de azucar, y ahora el sabor para un capuccino le pones 1cucharada de café instantaneo puede ser nescafe. Si es de chocolate le pones 3 cucharadas de chocolate en polvo. Tambien puede ser sabor cajeta y le pones a tu gusto pero sipones mucho reduce el azucar ya que la cajeta ya es dulce
y así puedes inventar miles de sabores.
Por ultimo le pones hielo en cubitos, aproximadamente un vaso de 16onzas... y licuas todo muy bien pero poco a poco, en lo que se va rompiendo el hielo, Ahora sirve en un vaso transparente y lo decoras con crema batida y chocolate liquido.
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