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|Características de una cava de vinos |
|Por:Miguel Guzmán Peredo|
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|En la cena más reciente de la serie denominada Gastrónomos y Epicúreos, del Grupo Enológico Mexicano, que tuvo lugar en el |
|restaurante La Jolla, del hotelMarquis Reforma, Luis Cárdenas Barona, presidente de la Asociación Mexicana de Sommeliers, A.C., |
|disertó acerca de las cualidades que debe tener una cava de vinos, para conservar de manera apropiada los vinos que en ese espacio |
|seanguardados. |
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|En su amena presentación señaló que Cava es el nombre que recibe el lugar destinado a guardar, en las condiciones idóneas, las |
|botellas de los diferentes tipos de vinos que hay:|
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|Tranquilos o naturales, como los vinos blancos, rosados y [continua]

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(2010, 10). Caracteristicas de una cava de vinos. BuenasTareas.com. Recuperado 10, 2010, de http://www.buenastareas.com/ensayos/Caracteristicas-De-Una-Cava-De-Vinos/903965.html

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