Caracteristicas descriptivas

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CARATERISTICAS DEL TEQUILA

TEQUILAS BLANCOS

CONCEPTOS EVALUACI,ÓN VISUAL
COLOR : CRISTALINO. CUANDO EL TEQUILA BLANCO HA PERMANESIDOALGUNOS DIAS EN CONTACTO CON MADERAS ,
ADQUIERE UN TONOLIGERAMENTE PAJISO CUERPO:
UNTUOSO EN LA COPA FORMANDO PIERNAS Y LÁGRIMAS .


CONCEPTO EVALUACIÓN OLFATIVA
AROMAS DISTINTIVOS DEL AGAVE COCIDO EN HORNOS DE PI.CON TONOS HERBALES Y CITRICOS. SUTILMENTE AFRUTADOS Y FLORALES . A LA NARIZ, EL ALCOHOL SUELE SER MÁS INTENSO Y
PENETRANTE , QUE EN LOS REPOSADOS Y AÑEJOS .


CONCEPTO EVALUACIÓN GUSTATIVA
SE CONFIRMAN LAS SENSACIONESOFATIVAS EN RETRO –NASAL
DISTINGUIENDO EL AGAVE COCIDO Y PRONUNCIÁNDOSE LOS HERBALES Y CITRICOS . EN UN BUEN BLANCO ,SE CONOCE LA DENSIDAD DE SU CUERPO EN LA BOCA.


CONCEPTO EVALUACIÓNTÁCTIL
SE PERCIBE LA SENSACIÓN QUEMANTE DEL ALCOHOL DE FORMA SOPORTABLE Y AMABLE . EL FIN DE BOCA ES DE PERSISTENCIA MEDIA , TANTO EN LAS SENSACIONES FÁCTILES , COMO EN LA APRESIACIÓN DE AROMASREMANENTES


TEQUILA REPOSADOS

CONCEPTO EVALUACIÓN VISUAL
COLOR : PAJISO O PAJISO OSCURO CON MATICES DORADOS
CUERPO UNTUOSIDAD EN LA COPA FORMANDO PIERNAS Y LAGRIMAS .CONCEPTOEVALUACIÓN OLFATIVA
AROMAS ORIGINADOS EN EL PROCESO VEGETATIVO Y DE ELABORACIÓN . AROMAS DE TIPO FLORAL , FRUTALES ,HERBALES Y ESPECISOS , TONO LIGERAMENTE DULCE Y AVAINILLADO


CONCEPTO EVALUACIÓNGUSTATIVA
SABOR SUAVE Y LIGERAMENTE DULCE Y FRUTAL .
CONSIDERAR BALANCE AROMÁTICO CON EL TEQUILA EN LA BOCA
Y EXHALANDO AIRE POR LA NARIZ CONSIDERAR EL SOBOR FINAL EN LA BOCA


CONCEPTOEVALUACIÓN TÁCTIL
EL TÁCTO BUCAL ES ESTIMULADO POR SENSACIONES LIGERAMENTE AGRESIVAS POR EL ALCOHOL


TEQUILA AÑEJO Y EXTRA AÑEJOS

CONCEPTO EVALUACIÓN VISUAL
COLOR: AMBARINO DE CLARO AOSCURO CON MATICES COBRIZOS .
CUERPO : ALTA UNTUOSIDAD EN LA COPA FORMANDO PIERNAS Y LAGRIMAS .


CONCEPTO EVALUACIÓN OLFATIVA
AROMAS FLORALES Y FRUTALES ,DESTACANDO TONOS MADERIZADOS Y DE...
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