Caracteristicas nutricionales de la aceituna de mesa

Solo disponible en BuenasTareas
  • Páginas : 5 (1177 palabras )
  • Descarga(s) : 0
  • Publicado : 23 de marzo de 2011
Leer documento completo
Vista previa del texto
La Aceituna de Mesa | |
| |
|[pic] |
|[pic]|
|[pic] |
| |

|1) Características Nutricionales de lasaceitunas de mesa |
|2) ¿Cuántas aceitunas consumir al día? |
|3) Composición Nutricional |
|4)Comparativa de calorías entre aperitivos de frecuente consumo |
|5) Preguntas y respuestas sobre la aceituna de mesa |
|6) La aceituna de mesa en la dieta mediterránea|
|[pic] |
| |
|Las aceitunas de mesa constituyen un alimento con un alto valor nutricionalpor su equilibrado contenido graso en el que predomina el ácido |
|monoinsaturado oleico. Su consumo aporta, además, ácidos grasos esenciales, fibra, vitaminas y minerales. |
|Asimismo, las aceitunas de mesa constituyen una parte esencial de la alimentación mediterránea, integrándose como un ingrediente más en |
|multitud de platos.|
|La aceituna de mesa es uno de los alimentos más populares de nuestro país. Además de enriquecer los platos a nivel gastronómico, es un |
|alimento de gran valor nutricional. Su grasa es muy saludable, ya que predominan los ácidos grasos insaturados sobre los saturados y ||especialmente el ácido monoinsaturado oleico. La aceituna de mesa es muy digestiva ya que su relación lignina/celulosa es menor de 0,5, lo que|
|hace que su fibra sea fácilmente digerible. Destaca también su contenido en minerales, en especial el calcio, el hierro, potasio, magnesio, |
|fósforo y el yodo.|
| |
|1) Características Nutricionales de las aceitunas de mesa |
|Las aceitunas están compuestas en su mayoría por agua y su aportecalórico está en torno a 150 calorías por 100 gramos. El contenido de fibra |
|de la aceituna de mesa se sitúa en los 2,6 gramos por cada 100 gramos de porción comestible y de 1,73 gramos por cada 100 kcal, por lo que |
|según la reglamentación sobre el etiquetado Nº1924/2006 del Parlamento Europeo y del Consejo del 20 de diciembre de 2006, puede considerarse |
|Fuente de Fibra. Las aceitunas...
tracking img