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ESCUELA SECUNDARIA DIURNA No. 194 “NICOLAS COPERNICO”








NOMBRE DEL ALUMNO:







NOMBRE DEL PROFESOR: EUGENIA LUCIA GAMERO DUVAL





MATERIA:CIENCIA I (BIOLOGIA)







GRUPO Y GRADO: 1 “D”.







TITULO: N U T R I C I O N







CICLO ESCOLAR: 2009-2010



N U T R I C I O N





INTRODUCCION:CARBOHIDRATOS: Es una sustancia que te da energía, son fuentes de calor en el cuerpo. Maíz, lentejas, papa, camote, manteca y aceites vegetales.

GRASAS: Es un liquido que proporciona energía, maíz,lenteja, papa, camote, manteca y aceites vegetales.

PROTEINAS: Sustancia orgánica de las células, trabajan en procesos de reparación de tejidos y en el crecimiento, queso, carne, leche, huevo ypescado.

VITAMINAS: Cada una de las sustancia químicas orgánicas existentes en los alimentos, para el funcionamiento adecuado del cuerpo, frutas y verduras.

MINERALES: Cuerpo orgánico queconstituye las rocas de la corteza terrestre, mantiene la piel en buen estado, frutas y verduras.

ACIDOS NUCLEICOS: Son grandes moléculas constituidas por millones de neuleótidos. Transmiten lascaracterísticas hereditarias de una generación a la siguiente. Están presentes en todas las células.



OBJETIVO: Aprender a identificar cuales alimentos son carbohidratos, proteínas y cuales son grasas, yasí llevar una nutrición más o menos balanceada.

HIPOTESIS: Que va a haber muchos carbohidratos en la mayoría de los alimentos nutritivos.



MATERIALES: Cereal, jamón, pollo, manteca, salchicha,mantequilla, aceite, harina, avena, pan, jícama, plátano, papa, yodo, H2O2 (agua oxigenada) y papel.







PROCEDIMIENTO: Para ver si es carbohidrato pones una gota de yodo y si se pone negrosignifica que tiene carbohidratos, para ver si es proteína pones una gota de agua oxigenada y si hace burbujas blancas significa que tiene proteínas, para saber si es lípido se le pone papel...
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